前人為了討生活，從山區的大艽芎古道挑貨到大溪鎮上，水中土地公廟從百年前至今仍默默地守護當地人，從湖畔到古道沿途，桐花將滿山遍野染成一片雪白，昔日辛勞已不復見，而今只有遊人輕便簡行地賞桐探幽。
位於大溪大艽宮旁、保存完整石階步道的大艽芎古道，早期是大溪通往復興鄉的主要道路，山區的茶、竹筍等農產品依靠這條古道將貨物運至大溪市集販賣，後因北橫公路及百吉隧道開通，逐漸喪失聯絡功能而沒落。沿著這條鄉間小路前進，眼前占地18公頃大埤塘就是頭寮大池，遼闊的水面中央有一座小島，島上還有一座小土地公廟，是全台灣唯一的水中土地公廟。
▲水中土地公廟是台灣唯一在湖中的土地公廟。
廟裡供奉的是頭寮地區開庄土地公，已有上百年歷史，因為灌溉需求，土地公廟旁邊土地得變成灌溉用的大池塘，土地公不肯搬走，只要挖土機器一到就會故障，信徒們只得在湖中央的原址蓋了座人工島，讓土地公住在水池中，信徒如果想拜土地公，可得搭船過去，雖然很麻煩，不過土地公的靈驗，還是讓很多人特地來這裡拜拜。因這一帶就只有承租埤塘的養魚戶才有竹筏，雖可商請養魚戶免費搭載前往，但養魚戶擔心水深危險，並不隨便載人前往；久而久之，要拜水中土地公就只能在岸邊「遙祭」了。
▲大艽芎古道因長滿九芎而得名，現在卻因油桐樹而成為賞桐好去處。
每到桐花季，池邊山坡上的桐花四處綻放，捲起花浪白了山頭，映照在藍天白雲的湖面，讓水中世界顯得更加迷人。沿柏油路緩步而上進入山區，約走10幾分鐘就能看到大艽宮，宮廟附近油桐花很多，每當微風吹來，油桐花緩緩旋轉落下，總讓遊人驚嘆連連。再往前就能抵達大艽芎古道的登山口，沿途滿山桐花將步道織成一張白色地毯，過溝蕨、龍葵、昭和草等野菜俯拾即是，是當地「識貨」居民的最佳餐桌加菜佳肴。
大艽芎古道
地點：桃園市大溪區福安里大艽宮旁
交通：國道3號大溪交流道下→循大溪指標接台3線→過武嶺橋接康莊路、復興路→走台7線至慈湖加油站旁小徑→右轉進入大艽芎，循沿途標示即達
順路玩3亮點
01. 大溪陵寢 一窺經國先生昔日風采
陵寢背依草嶺山，前臨大漢溪，是座仿四合院形式、紅瓦黑牆的鋼筋水泥平房建築。陵寢大門兩側植有龍柏，四周則分植父子倆最愛的梅樹、山茶，一般謁陵者多會在花崗石鋪成的天井行禮致敬。正廳擺放蔣經國靈襯，左側房間原為蔣方良女士房間，大廳右側則為勳章、獎章陳列室。門廳左側設為「蔣經國先生紀念室」。在這裡可以一窺經國先生昔日風采。
▲大溪陵寢不遠處的慈湖蔣公雕像紀念公園裡，蒐集展示了許多蔣公雕像。
▲藍柱、白牆、紅磚，讓大溪陵寢充滿鮮明的優雅。
大溪陵寢
地址：桃園市大溪區復興路一段825號
電話：（03）388-3552
時間：08：00～17：00
費用：免費參觀
02. 溪友緣餐廳 「金牌包二奶」按讚
溪友緣主廚兼老闆的在地人江衍志，利用豆干、香菇、水蜜桃、茶葉、土雞、竹筍等大溪在地特產做料理，研發出許多深具在地特色、健康美味又能代表大溪風味的台菜。招牌菜「金牌包二奶」是由客家道地梅乾扣肉菜演變而來，將五花肉以手工切成約3公尺長條，將梅乾包裹其中，狀似豐滿胸部，看來雖有點讓人臉紅心跳，外形與滋味卻是讓吃過的人都讚不絕口。另一道「新鹹蛋苦瓜」，將爆香鹹蛋與炸酥的苦瓜片、蒜苗等拌勻，讓傳統客家菜有了不同的香酥口感。
▲招牌「金牌包二奶」外形與名稱讓人莞爾，改良自客家道地的梅乾扣肉。（650元）
▲以大溪黑豆乾搭配新鮮大白菜心、香菜、蒜苗、辣椒絲、檸檬汁等涼拌調味的「五味乾絲」，是道爽口的開胃菜。（140元）
溪友緣餐廳
地址：桃園市大溪區仁愛路9號
電話：（03）387-7769
時間：11：00～14：00、17：00～21：00／假日11：00～21：00（週二休）
價格：新鹹蛋苦瓜180元／小，280元／大
03. 黃日香 發明黑豆干
大溪地區因為水質優良，加上製作豆干的技術優良，因此大溪豆干聞名全台。在大溪鎮上販賣大溪豆干的店家到處林立，其中大溪老街上至今傳到第四代的「黃日香」是大溪著名黑豆干的發明者，招牌黑豆干、素雞更深獲蔣經國父子的喜愛。除了傳統現滷豆干，店裡還研發出香香干、香辣豆干絲、蒜茸豆干絲、素食豆干等新口味。「黃日香」本身就是一部大溪豆干發展史，繼承傳統又創新的精神，讓大溪豆干至今仍然飄香。
▲大溪名產黑豆干，就是黃日香第一代祖先發明的。
▲香香鹹鹹的柴魚豆乾，是不少年輕人喜歡的口味。
黃日香
地址：桃園市大溪區和平路56號
電話：（03）388-2055
時間：08：00～19：00
費用：滷黑豆干每個12元，素雞每個20元，香香干120元／5小包
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部
