這間義式手擀披薩，來頭可不小，曾經得過媲美義大利米其林大獎的「紅蝦獎」。
▲得過義大利「紅蝦獎」的證明。
先說說什麼是「紅蝦獎」？紅蝦獎致力於義大利美食、葡萄酒、旅遊方面的推廣，在義大利人的心中，是一項非常具有權威性的獎項，得到這個獎項可以說是非常有榮幸也非常有實力。
ANTICO FORNO的菜色有著濃濃義大利的家庭風味，主廚為了因應台灣口味，用義式料理手法來詮釋台灣在地食材，定價也很親民，常常一位難求。這道綜合生火腿與乳酪拼盤，麵包烤得恰到好處、口感酥脆，火腿油花一放入嘴裡瞬間融化，鹹味與麵包超搭，不知不覺就吃上好幾份。
▲綜合生火腿與乳酪拼盤，雖然只是開胃菜，但融合非常多不同的起司跟臘腸，讓巴鈺和夢多都讚不絕口。
吃完開胃菜，要來介紹正餐了，這個肋眼牛排大約是三至四分熟，肉質超軟嫩，而且軟嫩的非常平均，好吃到巴鈺吃下第一口就喊著要嫁給老闆。
▲爐烤肋眼牛排，這牛肉鮮嫩的程度，只有親自來店裡嘗嘗才能夠體會。
原來這間店在台北啊，我還以為飛了一趟義大利呢！這個四季披薩口味非常溫和，雖然說是「四季」，但該有的味道都有，吃的是披薩的靈魂，餅皮的厚度是經由主廚的巧手特別調整過，與上頭的佐料搭起來剛剛好。
▲四季披薩，想試試看有靈魂的披薩，來這裡就對了！
ANTICO FORNO老烤箱義式手擀披薩
地址：台北市大安區瑞安街141號
電話：（02）2706-3322
時間：12：00～15：00、18：00～22：00
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部食尚玩家
