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  • Feb
  • 2018

【新開店】王品再出招!「舒果」新世代概念店走網美時尚風

2018/02/01 15:43

話題不斷的王品餐飲集團動作頻頻,除了越南菜品牌沐越、麻辣鍋品牌青花嬌、石二鍋新品牌12mini外,旗下蔬食品牌舒果也推出全新概念店,寬闊時尚空間加上道道設計如IG風格的菜色,一推出就大受歡迎,即便在非正餐時刻,依舊人聲鼎沸。

 


▲王品不僅力推新品牌,旗下蔬食店「舒果」也推出全新概念店,在空間與食物上都打造網美時尚風。

 

「舒果」於2017年底推出全新概念店「SUFOOD」,耗時籌備近1年半的時間,打破現行套餐模組,採全單點形式。「SUFOOD」首店位於台北復興北路醒目三角窗,整體店裝風格愜意時尚。原質性裝潢家具搭配沙發軟件,特色主題牆輔以植栽妝點;落地玻璃帷幕結合開放式沙拉吧,讓人飽覽繽紛視覺。距離南京復興捷運站步行僅需5分鐘,目標客群鎖定三餐不均衡的忙碌上班族及喜愛嘗鮮的年輕族群,預計平均客單價約350元,座席區約70席。

 


▲SUFOOD製作沙拉的新鮮蔬果直接呈現於餐廳空間,宛若超市一般。

 


▲即便是下午非用餐時間,餐廳依舊人聲鼎沸。

 

餐廳主張食當令、饗四季的餐點設計主軸,來自「彰化番挖水耕農場」產地直送的新鮮生菜,構成繽紛的主題式沙拉,搭配主廚每日現做沙拉醬汁更顯出色。「SUFOOD」更將歐洲戶外街頭常見的外帶窗口原汁原味呈現,提供外帶沙拉、鮮榨蔬果汁、熱壓三明治等適合上班族快速取用的餐點設計,讓蔬食更具便利性也更融入生活中。

 


▲番茄派對沙拉。以牛番茄、小番茄、四色番茄綴飾馬茲瑞拉起司,淋製特調義式油醋醬,配色上令人垂涎欲滴。(380元)

 


▲大分量的木炭鮮蔬沙拉適合多人享用。(450元)

 

同時,「SUFOOD」也特別針對喜歡拍IG的年輕男女設計一連串的特色菜單,像是「草莓菠菜沙拉」,豔紅草莓與起司白雪鋪灑在鮮嫩菠菜上,猶如繁花盛開的餐盤花園。而超萌的「小熊樹提拉米蘇」,呆萌黑白巧克力小熊分坐在樹幹及抹茶草地上,是由主廚每日手工現烤千層酥樹幹包裹巧克力蛋糕與濃郁奶油餡,視覺與口感兼具;至於吃來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的厚鬆餅,還有讓人驚豔的爆爆玉米,道道充滿視覺效果,更讓人忘記是這是一家標榜蔬食的餐廳。

 


▲超萌的小熊樹提拉米蘇,每日限量僅有10份,白色巧克力小熊坐在由南瓜子、堅果鋪灑的樹幹上;黑色巧克力小熊徜徉一片抹茶綠意裡,為超人氣點心。(200元)

 


▲香軟的鮮果香草厚鬆餅,有著如雲朵般的蓬潤口感,可淋製楓糖漿或搭配鮮奶油食用。(200元)

 

SUFOOD舒果台北復興北店
地址:台北市中山區復興北路58號1樓
電話:(02)2751-3039
時間:11:30~21:00

 

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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇/ 圖片提供 王品
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