拉花的作法很多，除了繁複的花紋考驗著咖啡師的功力外，立體拉花的設計也逐漸形成另一股「萌飲品」的潮流。在台中頗負盛名的「咕嚕貓3D立體拉花」12月在台中開起第三家市政新分店，要將更多可愛又呆萌的咕嚕貓拉花帶給更多消費者。
▲超呆萌的咕嚕貓看起來十分療癒。
看起來超呆萌的咕嚕貓其實背後有段悲傷的故事，原來發明人卓牧民從事補教業，卻因為忙於工作，讓自己的因疏於照顧愛貓病死，自責頗深的他後來離開補教業，以自家貓咪為範本設計咕嚕貓的品牌。而與最近爆紅的柴犬部長以棉花糖製作不同，咕嚕貓純粹以奶泡堆疊製作，最多可以製作出三層貓咪，且能維持半小時不消失。
▲咕嚕貓的立體拉花最多可做到三層高，店內飲料包括咖啡、奶茶、冰沙與氣泡水都能製作。
▲除了業者拉花選擇外，也可以自己動手畫。
目前店內包括奶茶、咖啡、手作茶鮮奶、氣泡水、冰沙都可以拉出咕嚕貓的模樣，而消費模式共有四種：店家指定款、不指定款、自己動手DIY與自帶圖樣考驗老闆等多種「玩法」，也就是說，除了店家親手製作外，也可以自己動手做或是拿「考題」來考驗老闆技巧，相當特別。
▲咕嚕貓的誕生是業者為了紀念自家的貓咪所設計。
▲用奶泡製作的立體拉花可支撐半個小時以上。
地址：台中市西屯區市政路480號3樓
電話：（04）2255-5113
時間：11：00～21：00
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇／圖片提供 咕嚕貓咖啡
