現在泰國最優雅的打卡地點，就是這家開放式複合書店！Paris Mikki（Open House）由日本蔦屋書店的設計團隊擔任幕後推手，讓書店不只是書店，而是讓人可以沉澱身心靈的好地方。
▲拿起一本書，再坐上顏色粉嫩的小沙發，就能一秒變文青。
在徜徉書海之間也別忘了品嘗這裡的甜點！皆由曾經在法國百年甜點店工作十餘年的泰國師傅Carol Boosaba監修和製作，每一口都可以吃到師傅對於甜點的細膩心思和堅持。
千層派是店內的人氣第一名，為了避免搶走其他甜點的風采，在固定時間內僅端出少量，每日限量30份。內裡的卡士達醬沒有黏稠口感，而是像雲朵一樣輕盈蓬鬆。千層酥具有層次感但不過厚，邊緣烤至微焦，微苦的味道讓卡士達醬的甜味增添了一股成熟感。
▲千層酥和卡士達餡依照比例堆疊，不搶彼此的風采。
巧克力蛋糕的表面裹上可可濃度70％的鏡面巧克力，苦味中帶一點回甘，整體不過於甜膩。蛋糕本體內還加入薄如紙片的餅乾屑，讓口感更有層次。
▲巧克力蛋糕在細薄餅乾屑和堅果顆粒的點綴，香氣更濃厚。
如果你不是耐甜的螞蟻人，就要試試店內的可頌麵包。靠著精準火侯和麵團厚度的掌控，麵包表面不用依賴糖分就可以保持酥脆。麵團本身帶有自然的甜味，層層堆疊出來的奶油香氣一併在嘴裡爆發。2015年泰國的可頌盲吃冠軍當之無愧！
▲簡單的可頌麵包也可以嘗到深度美味。
Paris Mikki（Open House）
地址：Level 6, Central Embassy, 1031 Ploenchit Road, Khwaeng Lumphini, Pathumwan, Bangkok 10330 Thailand
電話：088-870-0021
時間：10：00～22：00
網址：官網
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 姚秉華／圖片 節目部食尚玩家
