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  • 07
  • Dec
  • 2017

開賣前就排隊!限量泡芙現擠內餡

2017/12/07 14:22

 

 

不規則的酥脆泡芙皮,擠入新鮮滑順的內餡,立刻咬下去,超幸福!這家騎樓下的手工泡芙攤超受歡迎,每天靠近下午3點的開賣時間,門外便排起長長人龍。木質系的小攤子,四、五個店員手沒有停過,這裡除了原味,更有獨創的抹茶、莓果、百香多多、伯爵鮮奶、黑糖牛奶糖等共20種內餡。但一天只賣3種口味,現做限量,賣完就收。出門排隊前,記得先上店家的粉專查查今日泡芙餡。

 


▲泡芙內餡都是現擠,酥脆的麵皮是老闆自行研發。

 

好不容易排到了!只見店家照客人選擇,在泡芙麵衣擠進飽滿內餡,也難怪能保持著外皮酥脆,內餡軟而綿密的夢幻口感。相較一般傳統泡芙,這裡的泡芙有著略為「粗獷」的外觀,咬下時更能聽到「卡滋」聲與砂糖的顆粒感。而柔順的內餡滑入口中,散發豆香,原來是老闆別具巧思,不用牛奶,改用豆漿做原味泡芙餡,吃起來香濃清爽。

 


▲「金糖原味」是老闆為了紀念已逝父親,用他的名字諧音命名。

 

有著淡粉紅色的「各種美莓」集合5種莓果製成內餡,嘗起來酸酸甜甜。

 


▲「各種美莓」以五種莓果製成粉紅內餡。

 

猜心泡芙
地址:高雄市苓雅區泰順街60號
電話:0965-181-010
時間:15:00~17:00(賣完即收)

 

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[編輯 食尚玩家編輯部]
撰文 魏韻恩/攝影 食尚玩家

 

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