• 06
  • Dec
  • 2017

冬天就要吃這款!百年炸粿越吃越暖心

2017/12/06 14:57

 

隨著冬季來臨,暖呼呼的炸物格外能抗寒,若來到台中大甲,這家傳承百年的王元吉炸粿可是在地人都稱讚的傳統美食。要將炸物處理得得心應手,入口不會過老,火侯拿捏顯得非常重要。王元吉炸粿外皮酥脆,內餡飽滿多汁,像是茄子餡肉吃來鮮甜,絞肉噴香;至於蚵仔粿餡料有著滿滿的蚵仔,與韭菜可說是天作之合。就連米糕也是酥炸上桌,薄脆的麵衣略帶甜味,吃來更具層次感。

 

地址:台中市大甲區文武路37號
電話:(04)2688-2369
時間:08:00~17:00

 


▲王元吉炸粿已有百年歷史,是台中大甲知名的傳統小吃。

 

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▲包括炸米糕、茄子餡肉不僅能吃到外皮的薄脆,內餡也是汁多飽滿。

 

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[編輯 劉易昇]
撰文  劉易昇/攝影 食尚玩家

 

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