• 30
  • Nov
  • 2017

平實價格五星美味!名店限量手工碗粿

2017/11/30 19:00

 

台中新光市場內居然可以看見一個熟悉的台南碗粿名店招牌?這家李助麻豆碗粿與台南本店是親戚關係,碗粿和本店一樣用料澎湃、價格實惠。

 

[編輯 林涵青] 撰文 姚秉華/圖片 食尚玩家

 

由於台中地區本來沒有碗粿,為了迎合當地人的飲食習慣,店家也販售油飯、肉羹和米糕,也和碗粿同樣美味!攤位前常常大排長龍,每種小吃數量皆有限,別把這一家排在行程最後,逛市場前趕緊先過來吃吧!

 

碗粿本身的粿體富有彈性,入口即化,細細品嘗還可以吃到米漿的甜味。配料放得毫不手軟,有蛋黃、瘦肉、香菇等,每挖一匙都可以吃到多種配料。再加上特製的醬油膏,鹹甜風味將碗粿的所有元素融為一體,小小一碗粿就可以帶來大大滿足。

 


▲剛蒸好的碗粿。

 

別只點了碗粿就離開,其他小吃也是人氣首選!油飯以蝦米和香菇帶出香氣後再加入豬肉、魷魚,飯粒無論冷熱都是一樣很有嚼勁。還有老客人因為太喜歡這道油飯,還要求店家讓他訂做彌月禮盒。而肉羹湯靠著香菇和柴魚製作的濃郁湯頭和大份量肉羹而大受歡迎,老闆還說到下午四、五點就會見鍋底,想喝記得動作要快!

 


▲阿翔點的剛好是店家最後一碗油飯。

 



▲超人氣肉羹湯。

 

李助麻豆碗粿
地址:台中市東區十甲路600號新光黃昏市場內

 

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