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  • 14
  • Nov
  • 2017

藝術用吃的?到美術館吃爆餡芋頭鴨

2017/11/14 16:00


美濃為客家小鎮,處處可見美味且兼具特色的客家料理,但這家「煙樓坊」格外不同,業者將美術館畫作結合餐廳,打造出獨一無二的美術館用餐風情。煙樓房以呈現客家風味為主,菜色十分多元,其中栗子芋頭封鴨相當推薦。

 

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▲煙樓坊將客家料理與美術館作結合,十分特殊。

 

栗子芋頭封鴨通往是客家人過年的大菜,鴨腹塞滿栗子、芋頭,餡料滿滿,越吃越香;而招牌冰糖豬腳滷出的豬腳肉質彈Q,冰糖的微甜襯出醬油的香氣,有著甜鹹的風味。

 

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▲栗子芋頭封鴨為客家大菜,製作繁複,鴨腹更有栗子、芋頭等餡料。

 

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▲招牌冰糖豬腳肉質彈Q,很受到顧客歡迎。
 

時序邁入秋冬,白玉蘿蔔養身湯喝來更是過癮,店家用上美濃特有的白玉蘿蔔,加上醃製多年的老菜脯,更增添湯頭的甘甜味,再搭配土雞的肉質,每一口都讓人意猶未盡。此外,像是客家小炒、高麗菜酸蒸石斑、招牌奇雞、白斬土雞都是人氣菜色。
 

地址:高雄市美濃區光明路26

電話:(07681-0229

時間:1130140017302030(週四休)

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▲白玉蘿蔔養身湯秋冬喝來更為過癮。

 

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▲煙樓坊陳列許多畫作,同時為美術館。

 


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[編輯 劉易昇]

撰文 劉易昇/攝影 食尚玩家
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