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  • Oct
  • 2017

排隊「銅板價」宵夜!這7家小吃越晚人氣越夯

2017/10/31 10:00

入夜肚子餓得咕嚕咕嚕叫,想出門吃宵夜,又不想花太多錢嗎?銅板價小吃攤美食,不僅平價,開著店陪你到深夜,晚了想吃他們都在!
 
老江紅茶牛奶  紅茶界拿鐵
老江紅茶牛奶的味道,是高雄人傳承60個寒暑的記憶,創立於一九五三年,由江漢源、江茂庚、江漢森三兄弟一同創業,一開始只賣豆漿、紅茶以及綠豆汁,直到一位醫生客人提出「英國人下午茶都會品嘗紅茶加鮮奶」,江老闆開始嘗試創造出獨特飲品,決定從零開始培養泡茶知識,並運用國內外不同的茶葉自行做調配,準確拿捏水的溫度與時間,才能將茶的香氣與溫潤的口感引出來,這帶著濃郁咖啡香的紅茶,由純糖慢火熬煮而成,加入號稱「牛奶界的南霸天」高雄牧場的鮮乳,味道香醇不澀口,類似鴛鴦奶茶般的滋味,也難怪識貨的人稱老江紅茶牛奶為「紅茶界的拿鐵」,為了保留紅茶的茶香,老江製作飲品的方式採用「冰鎮法」,讓飲品自然冷卻,避免製作過程中,因溫度失去原始的美味,再放到冷藏室冰鎮,保留飲品的鮮美、香氛以及口感。現在交由第二代經營,遵循著長輩們的方式烹煮,傳承這一脈令人眷戀的傳統滋味。
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地址:高雄市新興區南台路51號
電話:(07)325-8258
時間:24小時

 
 
斗南炸饅頭  起司煉乳超濃
平凡鬆軟的饅頭,也能搖身成熱門美食,這間隱藏在巷子內,連招牌都沒有的傳統炸饅頭店,卻是傳承一甲子的祖傳老店,老舊的工作台上,擺放著油條、饅頭等,這家從消夜賣到早餐的小店總是人聲鼎沸,小小店面前擠滿飢腸轆轆的食客,人氣首選煉乳炸饅頭,將白饅頭炸出香酥的外皮,剪成四等分之後,還得拿去烘烤,將饅頭的香氣包在裡頭,雖然烹調的時間較長,但美味卻值得等待。老闆更發揮巧思,淋上起司煉乳、巧克力醬,或是焦糖等不同口味供選擇,必吃起司煉乳口味,炸得金黃香酥的饅頭,被黃澄澄、有點融化的起司包裹著,上面再淋上甜甜的煉乳,外酥內軟配上鹹甜的口感。
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地址:雲林縣斗南鎮中正路117號(近中山路交叉口)
電話:(05)5963-299
時間:21:30~08:00

 
 
章記魷魚羹  脆彈好滋味
愈夜愈熱鬧的林森北路附近有許多的深夜美食,像這家章記魷魚羹,內行的人都知道,吃他們的魚酥羹湯要先喝湯,感受那濃郁的湯頭,在品嘗吸了羹湯後的魚酥,嚼咀香濃的魚酥香,而招牌的魷魚羹選用阿根廷大魷魚,外面的魚漿口感軟嫩,魷魚卻有脆度,新鮮的品質就是好吃的關鍵。而且老闆娘人忙歸忙,臉上總是帶著一抹笑意,這就是暗黑美食的精神,在深夜裡為夜歸的路人點上明燈,用美味溫暖了所有夜貓族的心。這樣走溫馨路線的章記魷魚羹,是大家心頭好的口袋名單。
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地點:台北市中山區林森北路靠長春路口附近
電話:無
時間:周一至六19:00~01:00(周日休)


 
士林熱炒  炒羊肉噴沙茶香
半夜一點才現身的士林熱炒,是三五好友一起揪吃宵夜的最佳選擇。尤其是重口味的快炒羊肉,軟嫩的羊肉配上爽脆的空心菜,用沙茶炒得香味四溢,讓人完全不在乎計算卡路里這回事了,連醬汁也不浪費的和進白飯裡大口扒進嘴裡。除了沙茶羊肉,另一道腰花也是讓人無法抗拒的美食,光是看到腰花這粉嫩的顏色,就令人無法招架的口水直流,這樣美好的消夜,你怎麼能錯過。
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地址:台北市士林區大東路16號之8
電話:無
時間:夜市收攤~凌晨04:30


 
阿明豬心冬粉  有人排三年才吃到
號稱第一名的台南小吃,從開店以來,就以排隊聞名全台的「阿明豬心冬粉」,可是魔王級的排隊美食,還曾經有客人排了三年才吃到,因為太火紅,常常一開店就賣完收工,從下午六點到凌晨皆門庭若市、座無虛席。阿明的招牌菜豬心冬粉、豬肝、清燙蒜頭拌豬腳肉都是人氣超旺的菜色,豬心以隔水加熱汆燙,淋上熬豬腳的高湯,切成薄片後帶出白裡透紅的色澤,還有種內臟特有的香氣。
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地址:台南市中西區保安路72號
電話:(06)223-3741
時間:17:00~01:00


 
廖記七里香炭烤  吃到停不下來
夜晚的炭烤攤位香味無遠弗屆,使得許多減肥中人棄械投降,奔向美食的懷抱。廖記七里香炭烤的食材新鮮,醬料香醇回甘,最讓人食指大動的,莫過於烤肉攤最經典的烤肉串,鮮嫩的肉片夾著翠綠的蔥段,利用傳統炭火一支一支仔細烘烤之後,裡頭的蔥段在大火的加持下變得多汁可口,每個人少說都是拿個三、五串才過癮,是深夜美食的最佳代表。
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地址:台北市士林區文林路113號
電話:無
時間:凌晨12點多開始擺攤,不知擺到何時


 
魚市場爌肉飯  半熟蛋加爌肉飯銷魂
主打消夜時段的魚市場爌肉飯,是夜歸遊子的美食避風港。老闆特別選用溫體豬的後腿肉,再加上祕製滷汁精製而成,外皮油亮緊實。肥肉的部分幾乎入口即化,瘦肉的部分則是吸飽滷汁,呈現漂亮的深棕色。而且專業的吃法就是要再配上香嫩的半熟荷包蛋,把流散的蛋汁攪拌進飯裡大口吃下去,簡直就是人間一大享受。另外,豬腳筋也是必點的小菜,豬腳筋被燉得碎爛,留下了猶如綿花糖一般的軟綿口感,這樣的宵夜組合實在太銷魂了。
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地址:彰化市中正路二段320號
電話:(04)762-9106
時間:21:40~賣完為止(周日休)


[編輯 蔡佳玲]

撰文、圖片  食尚玩家編輯部


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