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  • 12
  • Oct
  • 2017

搶搭和牛風潮 580元和牛牛肉麵奢華登場

2017/10/12 19:00
和牛風潮可說是近來最具話題性的美食焦點,不管是日本和牛、澳洲和牛還是美國和牛,一時間跟和牛沾上邊的料理似乎都讓人有躍躍一試的衝動。和牛料理所費不貲,如果不想花大錢品嘗和牛,天成飯店集團推出這款「澳洲9+和牛頂級牛肉麵」蠻值得去試試。
 
editor_劉易昇 photo_天成飯店集團提供
 

天成飯店集團 重量級「澳洲9+和牛頂級牛肉麵」NT$ 580+10% (2).jpg
▲天成飯店集團推出「澳洲9+和牛頂級牛肉麵」
 
「澳洲9+和牛頂級牛肉麵」是由西餐行政副總主廚魏景振操刀,每碗售價580元(需加一成),魏景振將老師傅流傳下來的獨家配方改良再創新,融入台南牛肉湯熱湯涮肉的手法,採用4oz牛腱肉、3 oz牛筋、與3 oz奢華的澳洲9+和牛,以大分量的組合,呈現頂級牛肉麵的風味。

 
天成飯店集團 重量級「澳洲9+和牛頂級牛肉麵」NT$ 580+10% (1).jpg
▲紅燒湯頭需大火費工熬煮五小時。
 
濃郁帶勁的紅燒湯頭也是一大特色,主廚以八角、羅漢果、草果、肉桂、月桂葉為主,共18味嚴選藥材與上等牛大骨,大火費工熬煮5小時,使骨髓與藥材成份慢慢釋放,成就出精華牛骨高湯。
 

Info.
台北天成大飯店 百合西餐廳 (02)2311-8905分機3322
台北花園大酒店 六國酒吧 (02)2314-6611分機3689
天成大飯店TICC世貿會館 Taipei Garden Café  (02)2720-8008分機229

 

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