日本社會有一種特殊的續攤文化，名為「二次會」「三次會」；通常是吃完晚餐後，換間店再去喝點小酒，最後吃碗拉麵結束回家。而在道東同事或朋友相約聚會，「一次會」吃的食物則以海鮮居多，第一攤最重要的是吃得七、八分飽；「二次會」則轉戰小酒吧，喝點小酒談些工作上或較為私密的事，「三次會」通常會到居酒屋吃碗拉麵再回家。
text&photo_季子弘
一次會：味樂壽司 相撲傳奇人物大鵬幸喜最愛名店
味樂壽司並不位於溫泉街主要街道上，而是隱匿於後方安靜小弄上，但店頭上掛著寫上大大「味樂」字樣的暖帘，與周邊其他店家相較下顯得氣勢十足！這股氣勢主要來自於店主大浦健一先生長達42年來對於食材的堅持，只選用日本海、太平洋與鄂霍克次海等海域交匯處所捕撈的海鮮，才能做出口感還原海洋鮮味的絕品壽司。甚至還不惜重本選用蟹的外子，這種珍貴食材整個北海道也只有3、4家壽司店才用得起。
▲用料滿滿的海鮮丼，一碗也只要2,000円就能大快朵頤。
味樂壽司
地址：川上郡弟子屈町川湯温泉1-5-36
電話：015-483-2036
時間：11：00～14：00、17：00～凌晨01：00
二次會：スナック ざっくばらん 日式酒館裡飲酒作樂歡唱卡拉OK
一般日本人晚餐習慣只吃個七、八分飽，因為接下來續攤的二次會，還要灌進不少酒水和小零食。二次會選擇的地點大多是酒吧，而且還不是台灣人印象中的「小酒館」，是名為「スナック」（snack）的日式酒吧。這家「スナック ざっくばらん」就是當地知名的日式酒吧，每天過了晚上8、9點後，就會慢慢出現來這裡二次會的人。日本人習慣透過這樣空間轉換的方式，同時轉換新的聊天話題，如果想趁機離開回家的人，也可以利用這個時機點順勢向大家告別。
▲日式酒吧內就是要先痛快喝酒、高歌幾曲後，再來談談未完話題。(禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒)
スナック ざっくばらん
地址：川上郡弟子屈町川湯温泉1-5-46
電話：015-483-2580
時間：19：30～凌晨01：30
三次會：祭藏居酒屋 走進傳說中的深夜食堂吃手作小食
結束了把酒言歡的二次會，其實該談的也談完了，這時大多會解散各自回家。但這時若突然有人邀約「去吃碗拉麵吧！」那肯定是把你當朋友看待了！「吃拉麵」也是個關鍵字，表示吃完拉麵後，今晚的聚會就正式告一段落。川湯溫泉街上有幾家居酒屋開到凌晨1、2點，「祭藏」就是其中一家，老闆上野茂雄先生以前曾是當地知名酒店的大廚，後來自己獨立創業開了這間宛若深夜食堂的居酒屋。
▲老闆每晚為客人準備各種食物，其中燒烤類最受歡迎。
祭藏居酒屋
地址：川上郡弟子屈町川湯温泉1-5-20
電話：015-483-2165
時間：18：30～凌晨02：00
內容摘錄自《食尚玩家》359期／2017.9月號【購買請按此】
