• 16
  • Sep
  • 2019

《歡樂有夠讚》日本職人魂美食:60刀的美學料理、燃燒職人魂雞串燒、現點現做專屬甜點

2019/09/16 16:00

 

60刀的美學料理:一般吃生魚片,師傅會在魚肉上劃個幾刀加強口感,但你有看過一口氣在上面切上幾十刀的嗎?聽說有一位師傅研究了一種多刀切法,可以讓各種魚肉轉化成你從來沒有嘗過的新口感!快來看看!
燃燒職人魂雞串燒:觀眾朋友猜猜這是什麼?如果說這是生雞肉很多人一定不相信雞可以這樣吃嗎?別懷疑!它叫桂丁雞,是這幾年政府和民間共同研發的純土雞,在自然環境成長,吃的是有機飼料,聽說生食風味不同凡響,而在台灣有一位達人迷上了這個天然健康的雞,於是從原本的體育學院碩士身分轉行到燒烤,就是要推廣這個食材,他從養殖到分切廠,全部從頭學習參與投資,就是要從頭到尾徹底了解這個產業,把一件事的價值發揮到極致就是日本職人精神,這位達人就是很符合這樣的說法!現在就來嘗嘗他的心血結晶囉!
現點現做專屬甜點:甜點時間到!來來來親朋好友請把手機相機拿出來!接下來這一間包準讓你瞠目結舌,因為他浮誇的程度,像是藝術家在行動表演一樣,絕對讓你馬上想圍觀!

 

[編輯 食尚編輯部] 
圖片提供 節目部《食尚玩家 歡樂有夠讚》

 

60刀的美學料理

名稱:
魚道生
地址:
台北市大安區信義路四段199巷13號
電話:
(02)2702-4323
時間:
12:00~14:30、18:00~22:00(週日休)

燃燒職人魂雞串燒

名稱:
鳥哲 燒物專門店
地址:
台北市士林區福華路128巷12號
電話:
(02)2831-0166
時間:
18:00~24:00

現點現做專屬甜點

名稱:
NAKANO
地址:
桃園市桃園區新埔六街40號
電話:
0975-162-570
時間:
12:00~20:30