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你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圓PK:好評破8000則、1粒12元、排隊人潮爆棚

2022/12/08 17:50 |圖文提供 食尚部落客|整理、撰文 陳怡璇
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你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圓PK:好評破8000則、1粒12元、排隊人潮爆棚

肉圓」身為台灣經典小吃之一,也有分成「北炸派」與「南蒸派」!食尚小編特搜全台6家高評價脆皮肉圓、清蒸肉圓代表,不論是1粒12元的銅板價、飄香80多年的老字號通通有,這些也是《食尚玩家》部落客拍胸脯保證的好味道,脆皮肉圓、清蒸肉圓,你選哪一邊?下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

3家人氣脆皮肉圓

01. 彰化/阿三肉圓  網評4.3高分

彰化肉圓真的是群雄割據各佔一方,「阿三肉圓」也算是一方之霸,在Google擁有8000多則評論、4.3星的高評價,不論平、假日都夯到要排隊。排隊時可以看到老闆把肉圓外皮炸到有點酥酥的樣子,拿起來放在旁邊瀝油後再淋佐料上桌。阿三肉圓主打脆皮肉圓(50元/小份、100元/大份的有干貝),一咬下去還會卡滋卡滋的,讓我想到中壢某家有名的脆皮肉圓,但阿三的皮要更厚更Q一些,內餡也比較多,裡頭的肉塊扎實飽滿鮮甜,還帶有肉汁感,真的有強!

 

你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圓PK:好評破8000則、1粒12元、排隊人潮爆棚
▲「阿三肉圓」是彰化肉圓的一方之霸,擁有網評4.3分高評,不論何時都夯到要排隊。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圓PK:好評破8000則、1粒12元、排隊人潮爆棚
▲肉圓外皮酥脆到一咬還會卡滋卡滋的,內餡肉塊扎實飽滿還帶有肉汁,真的有強。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圓PK:好評破8000則、1粒12元、排隊人潮爆棚
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阿三肉圓

彰化縣彰化市三民路242號

04-724-0095

週二至日10:30~19:00(週一休,週二隔週休)

官網請點我 粉絲專頁請點我 IG請點我

 

02. 桃園/現炸脆皮肉圓  一咬卡滋作響

「現炸脆皮肉圓」位在桃園中壢的巷弄內,雖然隱身在巷弄中卻人氣不減,小小一家店面卻常常大排長龍。料理檯上一顆顆炸得酥脆的肉圓,光看就覺得超酥脆超好吃,完全等不及啊!只見老闆用剪刀剪開現炸肉圓的時候,一直聽見卡滋卡滋的聲音,可見剛炸出來的肉圓外皮有多酥脆。現炸「脆皮肉圓」(45元)皮超厚又Q,裡面的肉餡很大塊,完全是真材實料,佐以每日現煮傳統紅白醬汁與獨門辣醬,喜歡吃辣的人應該會很喜歡!

 

銅板價吃得到!中壢人氣「脆皮肉圓」一咬卡滋作響,大塊肉餡用料不手軟
▲料理檯上一顆顆炸得酥脆的肉圓,光看就覺得超酥脆超好吃。(圖片來源:小佳的幻想世界

 

你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圓PK:好評破8000則、1粒12元、排隊人潮爆棚
▲「脆皮肉圓」外皮超厚又Q,裡面的肉餡又很大塊。(圖片來源:小佳的幻想世界

 

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現炸脆皮肉圓

桃園市中壢區龍和一街245號1樓

0921-876-460

週二至五11:00~17:00/週六、日11:00~15:00(售完為止,週一休)

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03. 台中/嘉家樂肉丸  飄香50年老店

「嘉家樂肉丸」位於蔣公路、武營路交叉口,是在地50年老店,每天生意都非常好,常常要排隊才吃得到。店內主打Q肉圓、脆皮肉圓(50元)2種,尤其後者更是必點,脆皮肉圓是現點現炸,內餡有小肉排跟筍丁,肉餡有五香香氣,扎實口感配上筍丁的酥脆,配上脆皮的外皮我覺得更好吃了耶!

 

你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圓PK:好評破8000則、1粒12元、排隊人潮爆棚
▲飄香50年的「嘉家樂肉丸」每天生意都非常好,常常要排隊才吃得到。(圖片來源:剎有其食

 

你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圓PK:好評破8000則、1粒12元、排隊人潮爆棚
▲脆皮肉圓是現點現炸,內餡有扎實的五香小肉排與筍丁,配上酥脆外皮更好吃。(圖片來源:剎有其食

 

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嘉家樂肉丸(大甲總店)

台中市大甲區蔣公路166號

04-2687-4667

週一至日10:30~00:00

 

看更多:飄香70年!埔里「老字號肉圓」皮Q內餡多,倒入大骨湯變在地吃法

 

3大排隊清蒸肉圓

04. 屏東/正老牌屏東肉圓  1粒只要12元

肉圓也算是屏東美食的代表之一,位於民族夜市內的「正老牌屏東肉圓」,開業至今已有80多年歷史,是不少在地人早餐、午餐的首選。「正老牌屏東肉圓」分為大碗(48元)、小碗(36元),每粒12元,也就是4顆、3顆的概念,採用清蒸方式,再將圓滾滾的肉圓浸泡在滷汁裡頭,看起來好可愛啊~上桌前還會放入蒜泥、香菜、芹菜梗等配料,外皮軟Q滑嫩、內餡扎實飽滿,吃起來鹹香開胃,整個很夠味呢!

 

你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圓PK:好評破8000則、1粒12元、排隊人潮爆棚
▲飄香80多年的「正老牌屏東肉圓」,採用清蒸方式,再放入滷汁內浸泡。(圖片來源:大口老師的走跳學堂!

 

你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圓PK:好評破8000則、1粒12元、排隊人潮爆棚
▲一口咬下就有濃郁蒜香、香菜與芹菜香氣輪番竄出,搭配微微鹹香的醬料,整個超開胃。(圖片來源:大口老師的走跳學堂!

 

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正老牌屏東肉圓

屏東縣屏東市民族路

08-732-9357

週一至日凌晨04:30~14:00

 

05. 屏東/潮州張記肉圓  1978年創店

育英路上這家「潮州張記肉圓」,招牌上寫著1978年創店,好像到了屏東縣潮州鎮,每一間都是老店耶!這裡點肉圓有基本消費,都是3顆起跳,白白的肉圓外皮口感上很Q彈,肉餡是扎實口感,醬汁鹹度剛剛好,1顆15元的價格滿超值。

 

你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圓PK:好評破8000則、1粒12元、排隊人潮爆棚
▲「潮州張記肉圓」位於育英路上,是1978年創立至今的老店。(圖片來源:貪吃鬼熊熊

 

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▲白白的肉圓外皮口感Q彈,肉餡是扎實口感,1顆15元價格滿超值。(圖片來源:貪吃鬼熊熊

 

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潮州張記肉圓

屏東縣潮州鎮育英路35-1號

08-789-9686

週一至日09:00~20:00(週三休)

官網請點我

 

06. 新北/阿淑清蒸肉圓  三度搬家人氣依舊爆棚

說到新莊肉圓,絕對不能錯過「阿淑清蒸肉圓」,前後共搬家3次,愈搬生意愈好,每次經過都大排長龍。雖然油炸肉圓外皮較Q,但我更愛熱量低又爽口的清蒸肉圓(40元/2顆),阿淑的肉圓外皮軟中帶點Q,內餡的部分是帶有胡椒香氣的純肉餡,沒有其他配料,瘦肉飽滿扎實,搭配上蒜泥和甜醬,著實是好吃的肉圓。

 

你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圓PK:好評破8000則、1粒12元、排隊人潮爆棚
▲「阿淑清蒸肉圓」共搬家3次,人氣依舊爆棚,吃過的人都知道,不論內用、外帶都得先排隊。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圓PK:好評破8000則、1粒12元、排隊人潮爆棚
▲清蒸肉圓外皮軟中帶Q、瘦肉飽滿扎實,搭配上蒜泥和甜醬著實好吃。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圓PK:好評破8000則、1粒12元、排隊人潮爆棚
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阿淑清蒸肉圓

新北市新莊區復興路1段141號

02-2997-5505

週一至日11:00~17:00(週六休,賣完為止)

 

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