已複製連結
  • 22
  • Jun
  • 2021

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排

2021/06/22 10:00 |圖文提供 食尚玩家地區特派員、食尚部落客|整理、撰文 張庭瑄
下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排

【報導店家】漢生特大雞排、隆師傅塩酥雞、北港鹽酥雞、五億雞排、嘉新麵包、真好味鹹酥雞、東菜市鹹酥雞、雞動組鹹酥雞專賣店

 

食尚玩家購物網,防疫優惠限時抽!點我即可輪盤抽獎:https://reurl.cc/eExdNx
下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排

 

如果你問我最難讓人抗拒的美食是什麼?我一定會選鹽酥雞及炸雞排,酥香又帶肉汁,真的是治嘴饞最好祕方!這次小編幫大家整理北中南8間外帶鹽酥雞,不論是在地必吃的老店、擁有獨門涮醬的炸物店,或是主打復古電影風格的專賣店都有,讓你在下午茶、消夜配酒或是追劇時都可以外帶回家開嗑!食尚「防疫生活專區」看這裡

 

01. 新北/漢生特大雞排  50元比臉大炸雞排

這次造訪的「漢生特大雞排」,算是鹽酥雞的複合式店面。不只有鹽酥雞,還有飲料,甚至還開發了一些像熱炒店的菜色。生菜雞柳外皮有點像是鹽酥雞的口感,搭配上酸辣的泰式醬汁。醬汁帶點酸點,辣度適中,不吃辣的也可以嘗試看看。雞柳下面鋪底的生菜,可以搭配醬汁跟雞肉一起吃,解膩又順口。蜜酥雞皮把油完全都逼掉,留下雞皮的香氣以及酥脆如餅乾的口感,搭配上蜜汁,甜甜鹹鹹的讓人忍不住一口接一口。

 

食尚購物網買得到:5款消夜必備網購炸物

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲不只雞排雞柳,連泡菜、青木瓜都有賣。(圖片來源:跟著Julie一起走吧

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲雞柳下鋪底的生菜,可以搭配醬汁一起吃,解膩又順口。(圖片來源:跟著Julie一起走吧

 

漢生特大雞排的香雞排CP值很高,這樣1片比臉還大的雞排只要50元(原價55元,2片以上特價50元)。重點是炸功很好,雞胸肉不乾柴還很Juicy,難怪一直是人氣王啊。洋蔥圈跟其他點心的表現也都很不錯,吃起來都不會有過度油膩的感覺,所以一直吃也不會覺得膩口。因為會不定時推出新品項,所以正確的菜單請以店內的為主。

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲雞排吃起來不乾柴還很JUICY,一直是店裡的招牌炸物。(圖片來源:跟著Julie一起走吧

 

店家資訊:
下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排

漢生特大雞排-漢東旗艦店

地址:新北市板橋區漢生東路338號

電話:02-8953-1189

時間:週一至日15:00~23:00

網址:漢生特大雞排-漢東店

 

02. 新竹/隆師傅塩酥雞  先炸後烤超入味

隆師傅塩酥雞食材超多種類,看著眼前這麼多好料都不知道怎麼下手時,問老闆娘什麼必點,她說:「鹽酥雞、豆干。」好的,馬上夾!看菜單上面寫著隆師傅塩酥雞的食材是先炸再烤,想到鹹香鹹香的滋味,就有點流口水了。我覺得還不錯的一點,就是它們家把需要冷藏的食材,都冰在保鮮櫃裡,讓客人打開門去夾想要的食材。這樣比較不會夾到不新鮮的NG品。

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲右上角的炸蝦烤串,在台北鹽酥雞攤就比較少見。(圖片來源:吃貨的藏寶箱

 

熱呼呼的食物最誘人了,沉甸甸的一大袋冒著絲絲白煙,不多說了,馬上吃看看呀!首先是雞心串,這串雞心可以吃到Q彈的嚼勁,愈咬愈香。絕對要點的鹽酥雞,果然是老闆娘推的,好吃!肉感十足的鹽酥雞,一口一個,如果它是下酒菜的話,我要給它10分。必點!和風牛肉串也很美味,香甜的肉香汁液,一下子就吃掉了1串。從新竹坐車回到新店,也經過至少2小時。擺出來滿滿一盤,雖然冷掉了,但也不失其美味。

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲老闆娘推薦必點的鹽酥雞,如果是下酒菜的話,我要給它滿分!(圖片來源:吃貨的藏寶箱

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排▲這一袋炸物即使冷掉了,也不失其美味。(圖片來源:吃貨的藏寶箱

 

店家資訊:
下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排

隆師傅塩酥雞

地址:新竹市東區民生路107號

電話:03-533-6815

時間:週四至二16:00~凌晨02:00(週三休)

網址:隆師傅塩酥雞

 

03. 新竹/北港鹽酥雞  獨門祕醬超唰嘴

湖口北港鹽酥雞是新竹人激推一定要吃的鹽酥雞店,主要賣炸物跟烤串,雞排超大一塊,見的鹽酥雞、甜不辣、地瓜條、豆干、米血、百頁豆腐、青椒等等通通都有,我想應該是他們的涮醬很厲害,所以生意很好,只見店員會不斷備料,讓架上都是滿滿的食材。沒想到北港鹽酥雞的炸物冷掉也不會太難吃,只是袋底的油比較多加上涮醬的關係,紙袋容易濕掉導致易破,拿起來的時候要小心。

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲湖口老字號北港鹽酥雞就在湖口火車站旁達生路橋下,附近就是知名的老五鹹粥。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

 

蝦捲口味有點特別,裡面包了幾樣配料,烤青椒也是店家推薦我點的,小香腸還保有肉汁、口味較重,雖然說食材大同小異,但烤串醬汁還滿厲害的,但因為整體口味偏甜,不要一次吃太多的話就不會覺得膩。而烤雞排真的超級大片的,簡直比臉還要大,而且雞排是有厚度的喔!吃完1片好撐啊!上頭還有撒白芝麻,因為點的是烤雞排,所以刷醬塗得多,比起炸雞排我會更推薦點烤雞排。

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲蝦捲口味有點特別,裡面包了幾樣配料。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲雞排真的超級大片的,上頭還有撒白芝麻,因為點的是烤雞排,所以涮醬塗得多,比起炸雞排我會更推薦點烤雞排。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

 

店家資訊:
下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排

北港鹽酥雞

地址:新竹縣湖口鄉中山路二段143號

電話:03-590-7462

時間:週一至六14:00~22:15(週日休)

網址:湖口北港鹽酥雞 碳烤雞排

 

【看更多】
消夜開吃!北中南6家超銷魂東山鴨頭:4.5星好評、飄香20年老店、1週只賣1天

 

04. 新竹/五億雞排  港片復古風炸物店

「五億雞排」來自雲林縣虎尾,而新竹白飯魚店是北台灣第一家分店,靠近新竹老爺酒店,店面明亮又整潔,裝潢挺有特色的,老闆精心打造復古裝潢重現電影氛圍。店內餐點名字很有趣,有在看港片的朋友肯定知道分店名稱、餐名與劇情的關聯性;炸物種類不多,可是每一項都是店家精挑細選,看似平凡但很耐吃。像是雷諾雞排、鴉片雞塊、金三角(三角骨)、廉政公薯、火麒麟黑輪等,完全勾起民眾小時候的回憶。

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲店面明亮又整潔,裝潢挺有特色的,老闆精心打造復古裝潢重現電影氛圍。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

 

光看店員炸雞排的模樣,我口水都快流下來了,尤其是撒上胡椒粉跟辣椒粉的瞬間,香味撲鼻而來;老闆說雞肉嚴選當日配送的新鮮溫體雞肉,肉質比冷凍雞肉還要鮮嫩多汁,老闆這時還不忘推薦我們要加特製辣椒粉,很有四川麻辣的麻香感。綜合炸物還會用鈔票印花的盒子裝起來,真的很有雷洛探長那個時代的Fu,拼盤會以當天食材調整內容物,大致會有6樣炸物,很適合我這種什麼都想吃的人。

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲雞排(70元)外皮超級酥脆、裡面肉質嫩到爆汁,好好吃。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲綜合炸物(150元)還會用鈔票印花的盒子裝起來,真的很有雷洛探長那個時代的Fu。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

 

店家資訊:
下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排

五億雞排-新竹白飯魚店

地址:新竹市東區介壽路13號

電話:0903-239-259

時間:週一至四12:30~21:00/週五12:30~22:00/週六、日14:00~22:00

網址:五億雞排-新竹白飯魚店

 

05. 台中/嘉新麵包  被麵包耽誤的炸雞店

「嘉新麵包」在台中的海線共有3家店,也是網路傳說中被麵包耽誤的炸雞店,鹽酥雞1份50元、雞翅20元,豆漿紅茶爆大瓶好喝,也才25元,這價格一整個很可以,種類好多,就隨便點個雞腿、雞翅和鹽酥雞吧!定眼一看才發現7顆花枝丸50元,這價格好夭壽的便宜,說這家店是鹽酥雞店一整個也不為過。

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲雞排、雞腿、雞翅等炸物價格都不貴。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 

炸雞是多好吃,七早八早雞排就賣完,2人立馬在路邊吃了鹽酥雞,外酥內嫩,也太好吃了吧!而且還沒炸乾,吃起來是多汁的,雖然是事先炸好放在櫃子內,但冷冷的吃也完全不油膩,難怪雞排會賣完。雞腿拿回家,凌晨朋友下班吃,也是大喊好吃。雞翅則是在回程的高鐵上吃了,不僅大隻還醃得很入味,這樣1隻才賣20元,超划算的。

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲鹽酥雞外酥內嫩,也太好吃了吧!(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲雞翅不僅大隻還醃得很入味。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 

店家資訊:
下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排

嘉新麵包-沙鹿店

地址:台中市沙鹿區中山路497號

電話:04-2663-3857

時間:週一至日13:00~21:00

網址:嘉新麵包、點心

 

06. 彰化/真好味鹹酥雞  2次酥炸保持水份

彰化知名的消夜「真好味鹹酥雞」是在地老店,延續上一代的手藝,秉持許多的製作方法在其中,也因如此讓老饕情有獨鍾,令人眼花撩亂的食材櫃往往讓人有選擇障礙,最推的品項就是鹽酥雞、地瓜、香菇。老闆很用心的在醃漬鹽酥雞與裹粉,以古早味的方式將雞肉裹粉初炸後先放入盤中,待客人點後會再二次炸酥,也可以鎖住水分,減少等待時間。

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲彰化知名的消夜「真好味鹹酥雞」是在地老店,位在民族路跟華山路交叉路口。(圖片來源:Kiwi 樂活食旅

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲老闆很用心的在醃漬鹽酥雞與裹粉,以古早味的方式將雞肉裹粉初炸後先放入盤中,待客人點後會再二次炸酥。(圖片來源:Kiwi 樂活食旅

 

鹽酥雞帶著微微的肉汁好甜滋,炸香菇包覆著滿滿的鮮味讓人喜愛不已,地瓜有點似於蜜地瓜再酥炸,吃得出原味食材也能吃到不油膩的爽口,很值得一嘗再嘗。真好味鹹酥雞鄰近不好停車,建議可以電話預約餐點後再取餐,會比較快速唷。

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲令人眼花撩亂的食材櫃往往讓人有選擇障礙,最推的品項就是鹽酥雞、地瓜、香菇。(圖片來源:Kiwi 樂活食旅

 

店家資訊:
下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排

真好味鹹酥雞

地址:彰化縣彰化市民族路415號

電話:0930-256-059

時間:週一18:00~00:00/週三至六18:00~凌晨01:00(週日、二休)

 

【看更多】
在家爽嗑!肯德基「7塊雞+4顆蛋撻」400元有找,必勝客「披薩+鱈魚塊」現省620元

 

07. 台南/東菜市鹹酥雞  飄香41年老店

這家就是從1980年就創立的「東菜市鹹酥雞」,從原本路邊的攤販變成了有店面,白色磁磚和木質裝潢,帶點日式風格,又帶點老台南的味道,食材是有蓋子蓋著的,食材看起來也很乾淨。店的最上頭是一個小黑板,有著塗鴉,也寫著店內的招牌是三角骨,喜歡小肉豆的朋友這裡也有,還有很多朋友推薦的隱藏版蛋餅皮。

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲這家就是從1980年就創立的「東菜市鹹酥雞」,白色磁磚和木質裝潢,帶點日式風格,又帶點老台南的味道。(圖片來源:南人幫-Life in Tainan

 

現夾現炸,炸完拿到手上會讓人想要偷吃幾塊,因為實在太香了,只要消費滿150元老闆就會幫你用紙盒承裝,裡頭還加了蒜頭和九層塔。米血和甜不辣算是Q的,但外層不是那種炸得很酥脆感,炸蛋餅皮是很多朋友推薦的,吃起來像是餅乾,無骨雞肉吃起來滿古早味的,帶骨的三角骨酥酥的,用手拿著啃肉質也很香,喜歡辣的朋友可以加點辣,會更夠味。

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲現夾現炸,炸完拿到手上會讓人想要偷吃幾塊,因為實在太香了,只要消費滿150元老闆就會幫你用紙盒承裝。(圖片來源:南人幫-Life in Tainan

 

店家資訊:
下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排

東菜市鹹酥雞

地址:台南市中西區青年路175號

時間:週四至六16:20~23:30/週日16:20~23:00(週一至三休)

網址:東菜市鹹酥雞

 

08. 高雄/雞動組鹹酥雞專賣店  高醫周邊必吃美食

高雄的鹽酥雞店選擇非常的多,但是好吃不好吃就差很多,而「雞動組」真的是難得我一吃就愛上的店家,是高醫周邊必吃美食之一,坐落在高雄三民區熱河二街,是高雄火車站及熱河街一帶,超熱門的台式下午茶及消夜美食的萬惡首選。食材全都排列整齊放在冰箱之中,點餐以畫單為主,加上現在疫情期間採畫單,可以減少一般人直接接觸到食材,這樣的設計更好,大大加分,真心推薦!

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲食材全都排列整齊放在冰箱之中,這樣的設計很好。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂

 

雞動組的香酥雞排一吃就愛上,採用當天配送的溫體雞,特調醃製再炸,可選擇切或不切,建議不切雞排肉汁才不會流失,這樣一片跟臉差不多大的雞排竟然只要55元,不點怎麼對得起自己?別以為這雞排只有大塊而已,口感也很棒,享受得到肉汁、肉嫩不柴,單吃就很香,獨家醬料醃製,味道都鎖在裡頭啦!三角骨是愛啃骨頭一族必點,外層酥香,內層的肉質軟嫩不柴保留了肉汁,對於一向愛啃骨的我可是超愛。另外還可以選擇免費附蒜及洋蔥,搭配炸物一起吃特別解膩。

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲一片跟臉差不多大的雞排竟然只要55元,肉嫩不柴單吃就很香。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂

 

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排
▲可以選擇免費附蒜及附洋蔥,搭配炸物一起吃特別解膩。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂

 

店家資訊:
下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排

雞動組鹹酥雞專賣店

地址:高雄市三民區熱河二街111號

電話:07-322-1990

時間:週一至日15:30~00:00(週二休)

網址:雞動組

 

【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】

 

【看更多】
■ 宅在家不能少!5款消夜必備網購炸物:浮誇炸全雞、開封即食鹹酥雞皮
■ 5款名店美食一指送到家:Netflix專訪沙鍋魚頭、百大團購第1名滷味、逢甲排隊烤玉米
■ 免排隊這裡買!5款人氣芒果伴手:「冰心」福神燒、賣破百萬顆大福、3重口感爆漿果凍

你的美食探訪、旅遊規畫最佳指南!網羅節目介紹美食以及嚴選商品,手指點點輕鬆就能買蒐羅全台最好康優惠券報你知,隨時掌握最新的吃喝玩樂消費資訊。

你可能會喜歡