八番私人住宅431票

走進「八番 私人住宅 Residence 8」後，被旅宿吸引的竟是這個寬敞的餐廳，牆面除了以清水模打造之外，整棟建築全都以松木及杉木為主要內部的裝潢。Check-In 時，小管家會準備好當地手作的迎賓茶點。晶瑩剔透的「水信玄餅」就像顆水晶球的藝術品，左邊加入了「蝶豆花」，右邊則是加入「天使薔薇」的食用花，可以淋上黑糖漿一邊品嚐也可以沾一旁的黃豆粉享受不同味道，再搭配日月潭當地自產的紅茶。早餐主要由民宿主人親自料理的健康餐點，提供一盤開胃的沙拉及一份美味的主食，使用埔里在地有機蔬果來料理，真的非常新鮮且讓人想要一口接著一口。