每每喝酒到了隔天，頭痛、頭暈、想吐各種症狀都上身。「宿醉」找上身真的好痛苦，有沒有什麼可以緩解的方法呢？《食尚玩家》根據調酒專家說法，歸納出５個可能造成宿醉的原因，同時也提出２個最有效的「解宿醉」方法，快點跟小編一起看下去吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
身為１個職業醉漢，應該多少都有過宿醉的經驗：頭爆痛超暈、上吐下瀉、腸胃極度不適，一整天都沒辦法專心做事。每次宿醉都會告訴自己絕對不要再（這樣）喝，然後過一段時間又會忘記，再進入下一次的宿醉循環……。為什麼會宿醉？「宿醉怎麼解」可說是醉漢最熱門的話題。
造成「宿醉」５說法：
01. 酒精會抑制抗利尿激素
第１種說法認為，酒精會抑制抗利尿激素，導致排出過多水分進而造成脫水，所以宿醉要多喝水就是這個原因。不過這個說法有個問題……如果真的是這樣，為什麼喝完水還是覺得很不舒服呢？
02. 乙醛在作祟
第２種說法認為是體內還沒代謝完成的乙醛在作祟。前面有提到，人體如果缺乏ALDH2將乙醛轉換成乙酸，就會出現臉紅、噁心與心悸等症狀，這或許能解釋為什麼有些人宿醉只有幾個小時，有些人可能會直接出現消失的禮拜天。不過也有研究顯示，乙醛快要代謝完的時候，反而是宿醉症狀最嚴重的時候。
▲有喝酒的人，應該多多少少都有宿醉的經驗：頭暈、頭痛、上吐下瀉等。（圖片來源：Shutterstock）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
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03. 因為低血糖
第３種說法認為宿醉是因為低血糖。分解酒精需要能量，因此隔天一早會出現低血糖的症狀，像是頭暈、手抖等，不過進食好像也不能緩解症狀，有時候還會吃完馬上逆噴變白吃。
04. 酒中同屬物作怪
第４種認為宿醉是因為酒中的同屬物，所以喝相同的酒精量（不是體積，是換算成純酒精），喝蒸餾酒的宿醉程度會比釀造酒低──蒸餾會去除很多的同屬物（包含造成宿醉症狀的甲醇），因為陳年會產生更多的同屬物，所以喝陳年烈酒的宿醉程度會比白色烈酒高（如伏特加）。
05. 體內酒精濃度快速下降
第５種說法認為，宿醉是因為體內酒精濃度快速下降，需要立刻攝取酒精的戒斷症狀。但……有宿醉過的人都知道，戒斷症狀跟宿醉差蠻多的，不過這也成了許多人宿醉會喝「回魂酒」，進行治療的好理由。
喝水和睡覺解宿醉最有效
說到回魂酒，小時候聽家中長輩說，血管在喝酒時會擴張，會宿醉是因為退酒後血管收縮、血液不容易送到腦部所導致，因此再喝酒可以幫助血管擴張緩解症狀，而且一定要喝溫的擴張效果更好。其實再喝酒只是再進入酒醉狀態，延後宿醉的發生。喝酒或許可以稍微緩解頭部症狀，但對於腸胃又是再一次傷害，相當不推薦，最理想的解宿醉解方我認為只有２個：喝水與睡覺。
▲最理想的「解宿醉」方法，其實就是喝水和睡覺。（圖片來源：Shutterstock）
解酒藥或補充品請謹慎使用
順帶一提，坊間所有可以買到標榜解酒的藥或食品，都不是以解酒為效果核發販售的，它們只是營養補充品，有一些含有能減緩酒精吸收的成分。會不會酒醉跟酒精吸收速度有關，只要在喝酒前吃很多東西，也可以達到類似的效果。當然啦，還是有滿多人認為像是B群或薑黃等營養補充品對解酒有幫助，喝酒前會先嗑了再上。關於這點，我的看法比較開放：你覺得有效就有效囉。不過最近也有研究指出，薑黃保健品可能會罹患藥物性肝病，狀況不好就是少喝酒就好，不要讓肝臟被酒精與薑黃雙重打擊。
▲很多人喝酒前會先吃薑黃等營養補充品，但有研究指出，薑黃保健品可能會罹患藥物性肝病，因此建議須謹慎使用。（圖片來源：Shutterstock）
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