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隱身市場!每日限量「牛肉拌麵」獨創醬汁超唰嘴,「梅干扣肉燥飯」搭特製辣醬更加分

2021/07/29 20:00 |撰文、攝影 跟著尼力吃喝玩樂|整理 陳怡璇
隱身市場!每日限量「牛肉拌麵」獨創醬汁超唰嘴,「梅干扣肉燥飯」搭特製辣醬更加分

饕客才知道!隱身苓雅市場內的「我執-台灣最強牛肉拌麵」,由老闆1個人經營,若要外帶須自備容器來裝,中午用餐時間很多上班族都會來光顧。目前恢復內用服務,店內共2張桌子,採取1人坐1桌的方式內用,想前往品嘗的民眾記得遵守防疫措施喔!

 

 

特製辣醬拌麵更對味

「我執-台灣最強牛肉拌麵」店內帶有懷舊氣氛,位置不多,下午時段也有營業,每天新鮮備料賣完就收了!點完餐旁邊還有滷味小菜可自取,用一兩的方式計價。喜歡吃辣的一定要使用老闆自家調配的辣椒醬、蒜蓉醬,辣椒醬很夠味,香氣十足,嗜辣者一定超愛,沾滷味或者搭配拌麵吃都很對味,還有甜醬油、蒜蓉醬也很夠味。

 

隱身市場!每日限量「牛肉拌麵」獨創醬汁超唰嘴,「梅干扣肉燥飯」搭特製辣醬更加分
▲「我執-台灣最強牛肉拌麵」店內位置不多,還帶有懷舊氣氛。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

隱身市場!每日限量「牛肉拌麵」獨創醬汁超唰嘴,「梅干扣肉燥飯」搭特製辣醬更加分
▲點完餐旁邊有滷味小菜可自取,用一兩的方式計價。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

隱身市場!每日限量「牛肉拌麵」獨創醬汁超唰嘴,「梅干扣肉燥飯」搭特製辣醬更加分
▲愛吃辣的人一定要嘗試老闆自製的辣椒醬(圖左)與蒜蓉醬(圖右),每一個都超夠味。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

牛肉拌麵香氣渾厚超唰嘴

店內販售品項不多,每道都是經典招牌。每天限量供應的「招牌牛肉拌麵」,老闆說他研發好幾年的拌麵醬,執著製作出自家風味的拌麵,麵條也嚴格挑選過,口感Q彈、香氣渾厚,均勻攪拌讓麵條都好夠味,帶一點懷舊,帶一點獨門特製的風味,好吃又唰嘴。牛肉使用牛腱心肉,燉煮到很軟嫩入味,3大條牛肉給得超大氣,軟嫩帶一點筋,而且牛肉本身的香甜味道會在嘴裡漫開來, 大口咀嚼好過癮!

 

隱身市場!每日限量「牛肉拌麵」獨創醬汁超唰嘴,「梅干扣肉燥飯」搭特製辣醬更加分
▲招牌牛肉拌麵(150元)老闆研發好幾年,執著製作出自家風味的拌麵醬。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

隱身市場!每日限量「牛肉拌麵」獨創醬汁超唰嘴,「梅干扣肉燥飯」搭特製辣醬更加分
▲麵條口感Q彈、香氣渾厚,搭配懷舊風味拌麵醬超唰嘴。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

隱身市場!每日限量「牛肉拌麵」獨創醬汁超唰嘴,「梅干扣肉燥飯」搭特製辣醬更加分
▲3大條牛肉給得超大氣,軟嫩帶筋的口感咀嚼的好過癮。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

梅菜扣肉燥飯入口即化

梅菜扣肉燥飯,不用擔心有過多釀製風味的梅干菜,滿滿肥嫩嫩的焢肉,帶有南部人風味的梅菜扣肉燥飯入口即化,味道很濃郁,香噴噴好吃。米飯也煮得不錯,可以加一點老闆特製的辣椒醬,超級加分!

 

隱身市場!每日限量「牛肉拌麵」獨創醬汁超唰嘴,「梅干扣肉燥飯」搭特製辣醬更加分
▲梅菜扣肉燥飯(40元)入口即化,味道濃郁,再搭老闆特製辣椒醬更加分。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

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龍膽石斑魚湯鮮味十足

龍膽石斑魚湯裡面還添加新鮮蛤蜊,蛤蜊很新鮮飽滿,肉質咬下還會爆出湯汁,愛吃魚的朋友都會點鮮魚湯,帶有豐富膠質的新鮮龍膽石斑魚口感帶一點扎實,鮮味十足,湯頭非常鮮甜~晚上下班來上1碗整個超滿足!

 

隱身市場!每日限量「牛肉拌麵」獨創醬汁超唰嘴,「梅干扣肉燥飯」搭特製辣醬更加分
▲龍膽石斑魚湯(150元)鮮味十足,湯頭非常鮮甜。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

隱身市場!每日限量「牛肉拌麵」獨創醬汁超唰嘴,「梅干扣肉燥飯」搭特製辣醬更加分
▲蛤蜊(圖左)很新鮮飽滿,肉質咬下還會爆出湯汁;龍膽石斑魚(圖右)口感扎實,還有豐富膠質。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

隱身市場!每日限量「牛肉拌麵」獨創醬汁超唰嘴,「梅干扣肉燥飯」搭特製辣醬更加分

我執–台灣最強牛肉拌麵

 

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【食尚玩家駐站部落客】2009年開始經營部落格,出道未滿一年獲得百萬點擊,出版《Cheers!為超人氣部落格乾杯》。2010年出版《我的老柚狗狗》塗鴉與養狗經驗。2015年出版《高雄美食地圖》推廣高雄捷運在地美食旅遊。目前以美食、旅遊、親子生活為題材,喜歡到處吃、到處玩,因為興趣所以持續寫文分享

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