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【新開店】打卡全新法餐「嵩sung」!必點法式油封豪野鴨、手撕油封豬搭脆餅

2022/11/28 17:39 |編輯 劉佳佳|撰文 林亭妤|圖片提供 嵩 sung
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【新開店】打卡全新法餐「嵩sung」!必點法式油封豪野鴨、手撕油封豬搭脆餅

現代人吃飯除了飽足感外,更多在意的是吃飯當下的氛圍感受,視覺與味覺的饗宴,是最放鬆、享受的。台中西區新開幕的「嵩sung」主打隱匿空間+道地法式料理,踏入餐廳就像進入一個虛實交錯空間,讓身心靈重新對話。店裡還有世界級精品「巴賽隆納椅」,像來到博物館般夢幻,並攜手高級法餐主廚與國際調酒冠軍,無以倫比的創意料理,超適合年末犒賞自己。下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

IG必打卡法餐「嵩sung」

藏身於台中西區美村路上的「嵩sung」,是全新開幕的法式料理,店內風格追求簡潔舒適,沒有過多浮誇的裝潢,整體色系以療癒的珊瑚色和米白色為主,並區分為2個空間,搭上隨著時間而變換的光線,來回穿梭,就像進入2個不同世界,有著不一樣的用餐感受,絕對是台中最新的必打卡餐廳。

 

【新開店】打卡全新法餐「嵩sung」!必點法式油封豪野鴨、手撕油封豬搭脆餅
【新開店】打卡全新法餐「嵩sung」!必點法式油封豪野鴨、手撕油封豬搭脆餅
▲米白色看起來相當放鬆,讓用餐的心情也跟著輕鬆舒適了起來。

 

【新開店】打卡全新法餐「嵩sung」!必點法式油封豪野鴨、手撕油封豬搭脆餅
【新開店】打卡全新法餐「嵩sung」!必點法式油封豪野鴨、手撕油封豬搭脆餅
▲另一個空間則是使用跳躍的珊瑚色,活潑的氛圍很適合聚餐。

 

【新開店】打卡全新法餐「嵩sung」!必點法式油封豪野鴨、手撕油封豬搭脆餅
▲店內還有被喻為「世界級精品」的「巴賽隆納椅」。

 

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必吃油封鴨腿、手撕豬搭脆餅

餐點方面,有高級法餐主廚主打的「法式油封鴨腿」,是一道法國南部的經典料理,食材使用宜蘭生產的豪野鴨,超過4小時的舒肥,撒上印度瑪薩拉香料,煎烤至鴨皮香脆,輕鬆就能骨肉分離,嘗一口就讓人回味無窮。另外,還有口感、層次都豐富的「塞納法式蝦醬炸蝦義大利麵」「嘉利西亞碳燒章魚馬鈴薯」「手撕墨西哥油封豬搭脆餅」等招牌菜色,美食的療癒,就是最好的解壓方式。

 

【新開店】打卡全新法餐「嵩sung」!必點法式油封豪野鴨、手撕油封豬搭脆餅
▲「嵩sung」聯手高級法餐主廚,以獨特的靈感創作料理。

 

【新開店】打卡全新法餐「嵩sung」!必點法式油封豪野鴨、手撕油封豬搭脆餅
▲主廚主打的「法式油封鴨腿」,外皮香脆肉質軟嫩,嘗一口就讓人回味無窮。

 

【新開店】打卡全新法餐「嵩sung」!必點法式油封豪野鴨、手撕油封豬搭脆餅
▲「手撕墨西哥油封豬搭脆餅」以墨西哥著名調醬拌炒手撕豬肉,搭配主廚特烤脆餅,最後加上口感清爽的番茄莎莎醬酸辣開胃。

 

再喝國際調酒冠軍特調

想小Chill一下就是要有酒精的加持,「嵩sung」特別邀請世界盃調酒冠軍郭植伶,針對不同喜好的顧客,研發出7款特調。喜歡微甜的人可以喝「秘境N°19」,是以桂花、玫瑰、蘋果花果香氣加入萊姆琴酒,口感清爽;「巷弄島嶼」以茶香入酒,將伏特加與鐵觀音和紫蘇相結合,適合愛好口感溫潤、回甘中帶點微苦的人;被稱作「調酒師至愛」的「內格羅尼」,尾韻有獨特甜橙香,適合愛好酒感較重的老饕們。

 

【新開店】打卡全新法餐「嵩sung」!必點法式油封豪野鴨、手撕油封豬搭脆餅
▲「秘境N°19」使用桂花、玫瑰、蘋果花果香氣,微甜、香氣四溢再帶點微醺酒感。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

【新開店】打卡全新法餐「嵩sung」!必點法式油封豪野鴨、手撕油封豬搭脆餅
▲另外還有帶橙香的「內格羅尼」(左)和融合台灣茶的「巷弄島嶼」(右)都相當特別。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

【新開店】打卡全新法餐「嵩sung」!必點法式油封豪野鴨、手撕油封豬搭脆餅
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嵩 sung

台中市西區美村路36號2樓

04-2326-2555

週一至日12:00~24:00

12/31前全場採預約制,自11/21 (一) 開放預約。

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

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