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3天銷售破千顆!質感中式甜品「婉婉」,黑糖桂圓、紫玉豆沙米糕超欠吃

2022/11/28 08:55 |撰文 劉佳佳|攝影 蕭瑀軒

有一種食物,總能勾起你的特定回憶,吃上一口,更是幸福感倍增。打著創新中式甜點招牌的「婉婉WantOne」正是如此,承襲兩代的獨家工法,將在地食材遵循古法製作,除了能用味蕾感受中式糕點淳樸的雋永風味,還能嘗到手作的溫度及「家」的好滋味,就是因為用料實在,也難怪經典招牌黑糖桂圓米糕,才短短3天團購銷售破千顆。下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

質感中式甜品「婉婉」

「婉婉WantOne」於2018年創立即引起話題,其品牌為藝人孟耿如的媽媽陳文婉、姊姊孟耿希一起創立,名稱則來自母親陳文婉的小名,販售甜米糕、米糕粥、木耳燉等中式甜品,其實早在2012年就有「孟媽媽美食」,當時以宅配訂單為主,口耳相傳的好味道,以肩負承襲兩代的獨家工法以及創辦人母親對於甜點的理念與堅持,在中式甜點漸漸消失的年代,仍希望能以創新的樣貌,讓更多人能品嘗與回味中式甜點,不只是味覺與視覺上的享受,想讓最純粹的味道傳承下去。

 

3天銷售破千顆!質感中式甜品「婉婉」,黑糖桂圓、紫玉豆沙米糕超欠吃▲「婉婉WantOne」於2018年創立即引起話題,甜品承襲兩代的獨家工法,將在地食材遵循古法製作。

 

全手工製作遵循古法

把從小吃到大的甜蜜回憶,以創新的方式傳承下去,孟耿希更是親力親為,下鄉找尋時令產地食材,了解其生長過程、環境,從產地到製程一一把關,食材選定後,由媽媽陳文婉悉心烹調研發,製程也相當繁瑣,別於機器代工,從食材選定、烹煮甚至到包裝,全程手工製作,並循古法料理。

 

3天銷售破千顆!質感中式甜品「婉婉」,黑糖桂圓、紫玉豆沙米糕超欠吃▲「婉婉WantOne」從食材選定、烹煮甚至到包裝,全程手工製作。

 

黑糖桂圓米糕3天銷售破千顆

像是賣到嚇嚇叫、具傳統風味的「黑糖桂圓米糕」,選用軟Q綿密「彰化福興圓糯米」、香氣濃郁「新竹寶山黑糖」、傳統土灶烘焙「台南東山柴燒桂圓」,再透過龍眼木煙燻,散發淡淡柴燒香,桂圓不僅肉豐,還能品嘗到雋永的甜,食材備好後,圓糯米需浸泡在手工米酒8小時以上,米飯蒸煮後再利用餘溫慢慢燜透,最後加入黑糖和桂圓拌製而成,口感扎實米粒Q彈有勁,每一口都吃得到桂圓焦香跟黑糖的香甜,並且為了體恤不諳酒性的客人,把全酒的米糕特地改良成半酒做燜煮,聞得到酒香吃不到酒精,嘴裡仍可縈繞柔韻香氣,往往1個品項就要耗上1整天的製作時間。

 

3天銷售破千顆!質感中式甜品「婉婉」,黑糖桂圓、紫玉豆沙米糕超欠吃▲具傳統風味的「黑糖桂圓米糕」選用軟Q綿密「彰化福興圓糯米」、香氣濃郁「新竹寶山黑糖」、傳統土灶烘焙「台南東山柴燒桂圓」等在地食材。

 

3天銷售破千顆!質感中式甜品「婉婉」,黑糖桂圓、紫玉豆沙米糕超欠吃
▲「黑糖桂圓米糕」口感扎實米粒Q彈有勁,每一口都吃得到桂圓焦香跟黑糖的香甜。

 

必吃「玫瑰紫玉豆沙米糕」

不僅深獲家人愛戴,也備受饕客讚賞還有「玫瑰紫玉豆沙米糕」,求新求變也要兼顧健康理念,堅持少糖、少油搭配本土食材研發新口味,使用圓糯米及富含許多膳食纖維的紫米,內裡藏有自行炒製的豆沙,紅豆蒸過加入二砂,並選用橄欖油替代市面上常用的豬油,甜度相對減少,炒製3至4小時後定型,包入紫米,最後綴以食用玫瑰裝飾,現在在家也能輕鬆享用,可使用微波或電鍋蒸就能品嘗。

 

3天銷售破千顆!質感中式甜品「婉婉」,黑糖桂圓、紫玉豆沙米糕超欠吃▲「玫瑰紫玉豆沙米糕」,求新求變也要兼顧健康理念,堅持少糖、少油搭配本土食材研發新口味。

 

3天銷售破千顆!質感中式甜品「婉婉」,黑糖桂圓、紫玉豆沙米糕超欠吃▲紅豆蒸過加入二砂,並選用橄欖油替代市面上常用的豬油,甜度相對減少,炒製3至4小時後定型。

 

3天銷售破千顆!質感中式甜品「婉婉」,黑糖桂圓、紫玉豆沙米糕超欠吃▲「玫瑰紫玉豆沙米糕」內裡藏有自行炒製的豆沙,滿滿的豆沙誠意十足。

 

銷售排行榜常勝軍「紫米紅豆粥」

另外,一樣是銷售排行榜常勝軍的還有「紫米紅豆粥」,選用彰化紫米,搭配米與水的完美比例,讓紫米紅豆粥變得超級綿密,並且讓紫米與圓糯米燜煮數小時,選用原色冰糖調味,吃起來綿密不甜膩且香醇滑順。紅豆則是以蜜紅豆方式下去製作,除了口感軟密之外,也能吃得出紅豆香味,營養成分高,不僅老少咸宜,非常適合當飯後甜點及下午茶點心。

 

3天銷售破千顆!質感中式甜品「婉婉」,黑糖桂圓、紫玉豆沙米糕超欠吃▲銷售排行榜常勝軍「紫米紅豆粥」。

 

「黑糖核桃桂圓米糕粥」孕婦也能吃

「溫補黑糖核桃桂圓米糕粥」則是選用溫補食材桂圓、枸杞以及黑糖,還可依照個人喜好,適量加入牛奶、豆奶、燕麥奶,冰、熱都好吃。食用也相當便利,只要前1天放置冷藏退冰,退冰後可直接享用,冷凍狀態可直接加熱,鋁箔袋需電鍋加熱(小包:5分鐘;大包:30分鐘)。現在到食尚玩家購物網可購買獨家免運組合,12/5~12/18特價1,100元(原價1,140元),再享折扣碼優惠,12/1~12/16消費滿1,300元折扣碼「1212」享88折 ,12/16~2023/1/6消費滿1,200元,輸入「ST2023」即可享9折,加上超萌包裝,年節送禮不卡卡,趕緊下訂買起來。

 

3天銷售破千顆!質感中式甜品「婉婉」,黑糖桂圓、紫玉豆沙米糕超欠吃▲「溫補黑糖核桃桂圓米糕粥」則是選用溫補食材。

 

3天銷售破千顆!質感中式甜品「婉婉」,黑糖桂圓、紫玉豆沙米糕超欠吃▲現在到食尚玩家購物網,可購買獨家免運組合。

 

食尚玩家購物網
品項:黑糖桂圓米糕、玫瑰紫玉豆沙米糕、紫米紅豆粥、溫補黑糖核桃桂圓米糕粥,各2入
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官網:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/124818(12/5凌晨00:00起開放購買)

 

3天銷售破千顆!質感中式甜品「婉婉」,黑糖桂圓、紫玉豆沙米糕超欠吃
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