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好評破7000則!桃園50年「排隊豆干老店」滷到發亮,Q脆素雞、黃金蛋都要嗑

2022/11/21 15:00 |撰文、攝影 小佳的幻想世界|整理 歐陽珮婕
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好評破7000則!桃園50年「排隊豆干老店」滷到發亮,Q脆素雞、黃金蛋都要嗑

排隊也要吃爆!食尚小編發現桃園大溪老街這家排隊必吃的「老字號現滷豆干」,擁有7000則好評、網評更高達4分,曾吸引許多節目來採訪過,知名度超高!攤位上擺滿各種滷味,色澤與香味都超誘人,其中推薦招牌豆干、素雞必吃,還可加點鹹香「黃金蛋」,快跟著《食尚玩家》部落客一起來吃吃看囉!下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

「老字號滷豆干」網評破7000則

「老阿伯現滷豆干」在網上擁有7000則好評,網評更是高達4分,是大溪老街很有名的人氣排隊美食。店家已在地營業超過50年,目前是傳承到第二代經營,店址就位在騎樓下,座位區是半露天的,環境我覺得還可以。這次趁平日的下午前來,人潮超級多,排隊人龍都轉了個彎,內用座位也都客滿。不僅如此,店面還貼有非常多跟名人的合照,以及節目採訪的照片,也有許多名人的簽名。

 

好評破7000則!桃園50年「排隊豆干老店」滷到發亮,Q脆素雞、黃金蛋都要嗑
▲「老阿伯現滷豆干」在地經營快要一甲子了,是大溪老街必吃的排隊美食。(圖片來源:小佳的幻想世界

 

好評破7000則!桃園50年「排隊豆干老店」滷到發亮,Q脆素雞、黃金蛋都要嗑
▲店裡連平日下午人潮都超級多,內用座位也是都客滿。(圖片來源:小佳的幻想世界

 

好評破7000則!桃園50年「排隊豆干老店」滷到發亮,Q脆素雞、黃金蛋都要嗑
▲店面還貼有非常多與名人的合照以及節目採訪的照片,也有許多藝人簽名。(圖片來源:小佳的幻想世界

 

看更多:桃園花彩節順吃!大溪6人氣美食:破7000則好評、百年油飯、40元大陸韭菜盒

 

首推「招牌」和「全套」組合

店家販賣的品項滿多的,攤位擺滿一鍋鍋的大鍋滷味,無論是色澤還是香味都超吸引人。第一次去的人推薦可以參考「招牌」(145元)或「全套」(320元),「招牌」就是除了沒有黃金蛋跟海帶外,5個品項的綜合;而「全套」就是包含黃金蛋和海帶在內共7個品項,且分量也比較多。「招牌」的分量約2~3人左右,裡面有豆干、素雞、素腸、素肚、百頁豆腐共5種,店家會淋上蔥花醬油,再附上一小碟辣椒,不是直接淋在上面,還滿貼心的。

 

好評破7000則!桃園50年「排隊豆干老店」滷到發亮,Q脆素雞、黃金蛋都要嗑
▲攤位上的滷味品項豐富,無論是色澤還是香味都超誘人。(圖片來源:小佳的幻想世界

 

好評破7000則!桃園50年「排隊豆干老店」滷到發亮,Q脆素雞、黃金蛋都要嗑
▲「招牌」裡面有豆干、素雞、素腸、素肚、百頁豆腐5種,我們又加點了黃金蛋(23元/顆)和海帶(25元)。(圖片來源:小佳的幻想世界

 

必點鹹香入味「黃金蛋」

滷味色澤看起來都很漂亮,但口味都沒有太重,如果不沾醬油膏會比較清淡,整體吃起來口感都滿好的。豆干是招牌,一定要吃吃看,沾點辣椒滿提味的,但辣椒是真的辣,不吃辣的人要小心。「素雞」帶點Q脆,厚度切得也很剛好;還有之前沒吃過的「素腸」和「素肚」,口感也都滿喜歡的,素腸吃起來軟Q軟Q的,有點咬勁而且很香。百頁豆腐我就比較有記憶點了,吃起來很綿密很香,是會想一直吃的那種;海帶的口感則介於軟又帶脆度之間。「黃金蛋」感覺是每個人都推薦必點的,我們也點了1顆吃吃看,就是溏心蛋的口感,滷汁有滷進去,吃起來帶鹹香感很棒。

 

好評破7000則!桃園50年「排隊豆干老店」滷到發亮,Q脆素雞、黃金蛋都要嗑
▲招牌豆干(圖左)沾點辣椒滿提味的:素雞(圖右)帶點Q脆,厚度切得也很剛好。(圖片來源:小佳的幻想世界

 

好評破7000則!桃園50年「排隊豆干老店」滷到發亮,Q脆素雞、黃金蛋都要嗑
▲素腸(圖左)口感軟Q又有點咬勁,素肚(圖右)口感個人也還滿喜歡的。(圖片來源:小佳的幻想世界

 

好評破7000則!桃園50年「排隊豆干老店」滷到發亮,Q脆素雞、黃金蛋都要嗑
▲黃金蛋的口感就像溏心蛋,滷汁有滷進去,吃起來帶鹹香感。(圖片來源:小佳的幻想世界

 

整體來說,「老阿伯現滷豆干」無論是滷味的色澤還是口味上都滿不錯的,其中像是豆干、百頁豆腐、黃金蛋、素雞、素腸,都是我覺得可以點來吃吃看的,不管是內用還是吃不完外帶都很可以,是個人滿推薦的大溪老街美食。

 

好評破7000則!桃園50年「排隊豆干老店」滷到發亮,Q脆素雞、黃金蛋都要嗑
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老阿伯現滷豆干

桃園市大溪區中正路37號

03-388-3422

週一至日08:30~18:00

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