坐落於台南巷弄中的「7611」今年８月新開幕，老屋新生變身質感餐廳，７年法式主廚經歷的老闆年輕又熱情，料理出一道道平價的創意美食，餐點精緻又好吃，價錢卻出乎意料的便宜，老闆根本超佛心。目前店家已開放內用服務，想前往品嘗的民眾記得遵守防疫規定喔～
台南老屋創意料理
「7611」一整面的紅磚牆顯得古意盎然，以老屋改造的空間，新舊混搭的設計毫不違和。老房子本身就有一種迷人的歲月痕跡，加上老闆的巧思新意，散發獨特魅力。這裡提供平價的義大利麵、燴飯、披薩、台南特色小菜、炸物、飲料、啤酒等，走進餐廳，溫潤又有質感的空間，庭院裡的百年老樹在風中搖曳，顯得特別雅致清幽，超Chill的氛圍享受！
▲「7611」一整面的紅磚牆顯得古意盎然，新舊混搭的設計毫不違和。（圖片來源：傻妞吃台南）
▲用餐環境以百年紅磚牆，巧妙區分出２個用餐區，半開放包廂座位超適合小聚聊天。（圖片來源：傻妞吃台南）
梅乾扣肉甘甜下飯
梅乾扣肉燴飯套餐（280元），還附上鳳梨苦瓜雞湯＋台南滷牛腱，整份套餐超澎派。滷得皮Q肉嫩的豬五花搭配梅干的鹹香，入口就想起媽媽的味道，根本是殺白飯的兇手！肥瘦均勻的豬五花肉質油花剛剛好，與梅干菜做結合引出甘甜的滋味，清爽不油膩。細火慢燉的滷牛腱軟Q入味，帶筋肉質軟嫩中帶有彈性，味道甜甜的，帶點滷香不會辣口。鳳梨苦瓜雞湯，這碗湯品也太好喝了！入口回甘，完全沒有苦瓜的苦味， 雞腿肉燉煮軟嫩，炎炎夏日喝上１碗清爽酸甜的鳳梨苦瓜雞湯好適合！
▲梅乾扣肉燴飯套餐（280元），還附上鳳梨苦瓜雞湯＋台南滷牛腱，整份套餐超澎派。（圖片來源：傻妞吃台南）
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超有哏「女巫湯義麵」
這道女巫湯義大利麵（300元）超特別！電影《喜歡你》中，讓金城武一吃就深深著迷的女巫湯義大利麵，法式主廚老闆看完電影苦心研發出這道料理，重頭戲在「湯」而不在「麵」。鮮紅豔彩的女巫湯裡以甜菜根、紅蘿蔔、肉桂、肉豆蔻、紅酒、丁香、迷迭香、百里香、檸檬皮等多樣蔬菜香料熬煮而成的魔法湯汁，製作過程繁瑣，所以每日限量供應喔！上桌時是義大利麵、墨魚麵、貝殼麵３種組合，主廚會桌邊服務將女巫湯緩緩倒入，造就這碗限量版義大利麵。鮮紅的女巫湯渲染了白色麵體，入口細細品嘗，充滿異國香料氣息，帶上紅酒的芬芳香氣，但不會有酒精的味道，清爽又順口。
▲女巫湯義大利麵（300元）主廚會桌邊服務將女巫湯緩緩倒入，造就這碗限量版義大利麵。（圖片來源：傻妞吃台南）
▲鮮紅的女巫湯渲染了白色麵體，入口細細品嘗，充滿異國香料氣息。（圖片來源：傻妞吃台南）
打卡免費送QQ球
這款精緻的「台南分子芒果肉粽」只賣80元，想請問老闆是開店交朋友的嗎？一般只要掛上分子料理等於跟高檔餐廳、價格昂貴畫上等號，這裡只賣銅板價怎能不點來吃，芒果肉粽底層是料多味美的自製肉粽，上層乍看像生蛋黃，吃起來卻有濃濃芒果香，也可以一口塞享受芒果蛋黃在嘴裡爆漿的快感，滿嘴的清甜！這就是風靡全球的分子料理，是一種從製作方式、外觀形態、食物口感等，改變食物原本應有的面貌，像魔術般的神奇料理方式。另外，即日起還有打卡送１盤炸物QQ球的活動，雙色QQ地瓜球圓圓可愛的外皮，一口咬下酥酥脆脆，內餡又Q又香甜，讓人一顆接著一顆停不下來。
▲芒果肉粽（80元）底層是料多味美的自製肉粽，上層乍看像生蛋黃，吃起來卻有濃濃芒果香。（圖片來源：傻妞吃台南）
▲現在還有打卡分享就送１盤炸物QQ球的活動，一口咬下酥酥脆脆，內餡又Q又香甜。（圖片來源：傻妞吃台南）
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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