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198元吃得到!米其林餐盤粵菜「限量便當」先嘗最出名烤鴨,祕製「頭抽」拌飯超唰嘴

2021/06/09 21:30 |撰文、攝影 剎有其食|整理 江芷稜
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198元吃得到!米其林餐盤粵菜「限量便當」先嘗最出名烤鴨,祕製「頭抽」拌飯超唰嘴

今天來介紹台中便當,入選台中米其林餐盤推薦的「与玥樓頂級粵菜餐廳 」,去年因疫情推出「与玥樓便當」,由許文光師傅監製的便當,有三寶飯、玫瑰油雞飯、燒鴨飯等口味,每天限量推出,我們第一次外帶覺得挺好吃的耶!食尚「防疫生活專區」看這裡

 

 

上下分層食用方便

与玥樓便當一律198元,包括遠近馳名三寶飯、廣式臘腸肉排飯、王牌玫瑰油雞飯、腐竹陳皮牛肉球飯、招牌人氣燒鴨飯、養身水晶素餃飯(素食)等。 我們訂了遠近馳名三寶飯、王牌玫瑰油雞飯2種,每份餐盒有附祕製拌飯醬油、炒酸豆、茶包。餐盒分為上、下2層,主菜、配菜都在上層,下層是白飯,這樣不會混在一起,挺好的。三寶飯有叉燒、油雞、烤鴨(約各2~3塊),烤鴨不用多說,他們家烤鴨是非常出名的,鴨皮微酥油香四溢,油雞肉質軟嫩,醬汁鹹香好吃,叉燒也不錯,3種我覺得都挺好吃的。

 

198元吃得到!米其林餐盤粵菜「限量便當」先嘗最出名烤鴨,祕製「頭抽」拌飯超唰嘴
198元吃得到!米其林餐盤粵菜「限量便當」先嘗最出名烤鴨,祕製「頭抽」拌飯超唰嘴
▲遠近馳名三寶飯(198元)店家的烤鴨最出名,鴨皮微酥油香四溢(圖片來源:剎有其食

 

祕制拌飯醬油濃郁不死鹹

底下的白飯還有附1顆蛋,煎得很漂亮。祕制拌飯醬油,光看名字就覺得很威,是初煉鼓油「頭抽」,據說每一甕發酵豉油只有1次提煉頭抽的機會,所以算是滿珍貴的,以前常會拿來送禮,吃起來完全不會死鹹,非常濃郁!如果加熱過後會更香,只有1碗白飯完全不夠啊。勇敢給它淋下去,不用怕會太鹹,吃進去記得拌一拌,吃起來很像沒有鍋巴的煲仔飯,白飯用的是Q彈的泰國香米,怎麼光是白飯就這麼好吃了。炒酸豆也很好吃,辣度算是微辣,拌飯良品。 咻咻咻,一下子就吃光了!

 

198元吃得到!米其林餐盤粵菜「限量便當」先嘗最出名烤鴨,祕製「頭抽」拌飯超唰嘴
198元吃得到!米其林餐盤粵菜「限量便當」先嘗最出名烤鴨,祕製「頭抽」拌飯超唰嘴
▲祕制拌飯醬油勇敢給它淋下去,不用怕會太鹹。(圖片來源:剎有其食

 

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王牌玫瑰油雞軟嫩入味

王牌玫瑰油雞飯,玫瑰油雞口感軟嫩,鹹甜醬汁非常入味,配點港式薑蔥醬,正點啊!整體來說,与玥樓便當真的名不虛傳,雖然只是便當,但能吃到招牌的烤鴨、叉燒跟油雞,確實挺值得一吃!

 

198元吃得到!米其林餐盤粵菜「限量便當」先嘗最出名烤鴨,祕製「頭抽」拌飯超唰嘴
198元吃得到!米其林餐盤粵菜「限量便當」先嘗最出名烤鴨,祕製「頭抽」拌飯超唰嘴
▲王牌玫瑰油雞飯(198元)玫瑰油雞口感軟嫩,淋上鹹甜醬汁非常入味。(圖片來源:剎有其食

 

198元吃得到!米其林餐盤粵菜「限量便當」先嘗最出名烤鴨,祕製「頭抽」拌飯超唰嘴
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与玥樓頂級粵菜餐廳

台中市南屯區公益路二段783號

04-2382-9128

週一至日09:30~20:30(20:00為最後點餐時間)

与玥樓頂級粵菜餐廳 与玥樓頂級粵菜

 

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