夏天想安排一場「真降溫」的桃園小旅行，卻不知道從哪裡玩起？這次《食尚玩家》拉風旅行團出動，由主持人風田、朵拉領軍，特別來賓巴鈺同行，沿著風景絕美的台七線一路往深山前進，邊吃、邊玩、邊涼一夏！精選６間值得收藏的口袋名單，大溪在地飄香半世紀的招牌擔仔麵尬半熟黃金蛋、坐擁遼闊山景的絕美茶屋與冠軍茶泡飯，一路開進拉拉山親手現採當季最「甜美水蜜桃」，大啖水蜜桃結合台菜的創意大餐，途經角板山還有必吃爆汁馬告香腸，以及滿到蓋不下的爆量水蜜桃冰沙。無論想吃在地小吃、品嘗高山旬味，還是來場消暑降溫的山林美食小旅行，這篇通通一次滿足！ 下載食尚APP，天天免費抽大獎！

拉拉山有什麼特色？

避暑Ｘ水蜜桃Ｘ森林秘境

拉拉山位於桃園市復興區，以夏季水蜜桃、涼爽氣候與壯觀巨木森林聞名。來到這裡，不只能預約採果、品嘗水蜜桃冰沙與創意料理，也能走訪拉拉山國家森林遊樂區，欣賞紅檜、台灣扁柏與雲霧山景，再順遊角板山、小烏來天空步道及義興吊橋，很適合安排一日遊或２天１夜避暑小旅行。

▲原「拉拉山巨木區」保留原始生態林相，改建成全新「拉拉山國家森林遊樂區」。（圖片來源：新竹林區管理處）

北橫沿線的避暑勝地

拉拉山位於桃園市復興區，沿著台七線北部橫貫公路前進，可一路串聯大溪、角板山、羅浮、巴陵與拉拉山等景點。山區海拔較高、氣候相對涼爽，不僅適合夏季避暑，也能將森林步道、景觀餐廳、部落美食與採果行程安排在一起，無論規畫桃園一日遊或２天１夜小旅行都很適合。

夏季必吃拉拉山水蜜桃

提到拉拉山，最具代表性的季節美味就是水蜜桃。受惠於高海拔環境與明顯的日夜溫差，拉拉山水蜜桃以果肉細緻、香氣濃郁、甜美多汁聞名，產季大約集中在每年５月至８月。部分果園也會推出採果體驗，但水蜜桃容易受到氣候、雨量與成熟狀況影響，實際產期、開放日期與採果方式，仍應以各果園當年度公告為準。

森林、山景與原民料理一次滿足

拉拉山不只有水蜜桃，也擁有豐富的森林景觀與泰雅族文化。拉拉山國家森林遊樂區海拔約介於1400至1900公尺，以紅檜、臺灣扁柏與巨木森林聞名，遊客可沿著步道漫步，在蓊鬱林蔭間欣賞壯觀巨木。沿途還能品嘗馬告香腸、山產野菜、鹹豬肉與馬告雞等原民風味料理，一次滿足賞景、健行與吃美食的旅行願望。

需注意的是，拉拉山國家森林遊樂區內部分道路較窄，目前進入園區的車輛限制為車長６公尺、車寬２公尺以內，且不開放甲、乙類大客車及保母車進入；停車、開放時間與交通管制措施也可能依現場狀況調整，出發前建議先查詢官方最新公告。

桃園、拉拉山美食推薦６家

這次精選的６家口袋名單，橫跨大溪、拉拉山與角板山，每一間都藏著老闆的堅持：有傳承多年、把招牌乾麵當成一輩子事業經營的排隊名店，也有寧可雨天休園、也要顧好水蜜桃品質的果農——比起追求甜度，更在意果肉入口後的香氣層次；還有把當季物產大膽入菜、顛覆山產料理印象的創意主廚。無論是排隊也要吃的在地小吃，還是能邊賞山景邊用餐的悠閒茶屋，每一站都讓主持人吃得驚呼連連。

１.乾麵居

大溪最狂排隊名店，必吃極致辛辣板條

這間位於桃園大溪的排隊名店，由老闆許守一親自坐鎮。店內幾乎隨時座無虛席，即使接近打烊時間，門口依然有熟客排隊，只為再次品嘗那份傳承多年的經典滋味。店家也自豪地將自己的名字融入經營理念中：「守住傳承，口味獨一。」從食材選用到料理細節，都能感受到老闆對味道的堅持。

來到這裡，必吃餐點首推「辛辣板條」與「乾麵」。乾麵醬香濃郁，帶有甜辣與淡淡沙茶香，搭配以瘦肉慢火熬煮的滷肉醬，香氣十足卻不油膩；辛辣板條則表面滑順、口感彈牙，米香、肉末甜味與辛辣香氣層層交疊，連主持人都忍不住稱讚：「這感覺其實蠻辣的。表面超級滑順，然後咬一咬，真的有麵體的那種嚼勁，一滑進去的時候是感覺到一點點甜味跟米香，後來那個辣是直接鋪滿你舌頭，它的那個辣跟這個肉末的甜，融在一起就稍微溫和一下它那個辣，所以只有香。」另外，也別錯過以蝦殼熬湯、加入九層塔提香的鮮嫩豬肝湯，以及滷得入味的滷豆腐。小編尤其推薦每天限量20碗的「鮑魚滷肉飯」，滷肉融合洋蔥甜味與濃郁滷汁香氣，再搭配鮑魚的鮮甜，整體風味有如以日式柴魚高湯燉煮而成，鮮香又有層次。

推薦菜色：辛辣板條、乾麵、鮑魚滷肉飯

乾麵居

地址：桃園市大溪區民權東路7號

電話：03-387-0638

時間：週一至三、五11：00～20：00／週六、日11：00～20：20（週四休）

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