酒蛋香滷味

開逛台南新夜市！食尚小編今天帶大家來到南紡夢時代斜對面的「大益夜市（大益貨櫃市集）｣，每週四、六、日都能熱鬧開逛！本篇集結了在地人激推必吃的５大超夯打卡美食，像是抖音暴紅的「奶蓋糰子」、追劇必嗑的「拔絲薯條」通通有！台南鄉親或是計畫去台南玩的朋友，這幾家務必先筆記！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   目錄 01. 奶糰糰 02. 何佳佳蔥油餅 03. 春發拔絲地瓜 04. 酒蛋香滷味 05. 川味蔡魚蛋   01. 奶糰糰  抖音夯翻打卡甜點 抖音、IG影片夯翻的打卡甜點就是它！「奶糰糰」專賣療癒可愛的奶蓋糰子，共有香濃可可、抹茶紅豆、提拉米蘇、莓果派對跟焦糖海鹽等５種口味，若有選擇障礙的話不如湊齊買４送１，就可以全口味都吃一輪了！不同口味的糰子沾上微鹹奶蓋相當特別，糰子的口感Q軟又有嚼勁，最後再撒粉、淋醬、擺上裝飾就完成啦！幸運遇到活動的話，還有機會獲得可愛的兔子熊熊餅乾裝飾喔！   ▲奶蓋糰子每串50元，共有５種口味，搭配買４送１的優惠就可以全制霸！（圖片來源：IG@tainan_ian）   ▲幸運遇到活動的話，還有機會獲得可愛的兔子熊熊餅乾裝飾喔！（圖片來源：IG@tainan_ian）   ▲抖音、IG影片夯翻的打卡甜點就是這家「奶糰糰」。（圖片來源：IG@tainan_ian）   資訊卡:奶糰糰   02. 何佳佳蔥油餅  ７種口味任你選 超人氣小吃「何佳佳蔥油餅」在大益夜市也吃得到啦！現擀現煎的蔥油餅在鍋裡滋滋作響，真的太邪惡！難怪無時無刻都大排長龍～蔥油餅有分１張、半張、１份，每份賣25元，共有７種口味可選！人氣最高的口味是原味跟胡椒，排隊的客人幾乎都點這２個口味，雖然這次點了海苔跟咖哩口味，但都無雷！覺得很可以～趁熱吃，酥香不乾也不會感到特別油膩，１次點個１份剛剛好！   ▲這次點了海苔跟咖哩口味，都是好吃無雷！（圖片來源：IG@tainan_ian）   ▲蔥油餅有分１張、半張、１份，每份賣25元，共有７種口味可選。（圖片來源：IG@tainan_ian）   資訊卡:何佳佳蔥油餅（大益夜市）   03. 春發拔絲地瓜  週末追劇最佳零食 玩家:口袋吃吃五十咩 「春發拔絲地瓜」通常星期六、日會在大益夜市擺攤。店裡只有拔絲地瓜還有拔絲薯條２種，小份賣60元、大份賣100元，１個人吃的話買小份就夠了。初次走訪，買了１份「拔絲薯條」，外表有１層硬脆的糖衣，是麥芽糖的樣子，所以看起來油亮油亮的。吃起來硬脆香香甜甜，裡面透著薯條的酥香，還有澱粉的甜味。第二次走訪買了「拔絲地瓜」，甜甜的麥芽糖衣，搭配上地瓜本身的香甜，還有細細軟軟的口感，吃起來滋味也不錯，覺得還滿適合買一些回家，再搭配電視、飲料，一整個很可以～   ▲「春發拔絲地瓜」通常每週六、日會在台南大益夜市擺攤。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）   ▲「拔絲薯條」（小份60元）外層香甜脆口，裡面透著薯條的酥香，還有澱粉的甜味。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）   ▲「拔絲地瓜」（小份60元）吃得到地瓜本身的香甜，內裡保有細細軟軟的口感。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）   資訊卡:春發拔絲地瓜   看更多：暴紅「拔絲薯條」吃過嗎？夯翻夜市各地巡迴跑，麥芽糖衣香甜唰嘴超上癮   04. 酒蛋香滷味  紹興味溏心蛋秒殺必搶 玩家:愛麗絲的吃不停人生 「酒蛋香滷味」主要販售四川滷味、紹興酒蛋、冷泡茶。招牌「紹興酒蛋」超快就會賣光，數量有限，大家要買記得趁早！使用紹興酒下去醃漬的溏心蛋味道超濃郁～滷味也是晚來就會被夾光，口味可以選擇原味、麻味、辣味、綜合，是老闆們精心調配最適合台灣人的口味喔！這天夾的豬耳朵、海帶都相當入味，成本比較高的櫛瓜這邊也吃得到！真的愛爆這個甜不辣，厚實有彈性！像在嘴裡跳起華爾滋一般，有來夜市記得一定要吃吃看這攤！   ▲「酒蛋香滷味」主要販售四川滷味，招牌「紹興酒蛋」超快就會賣光！（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生）   ▲這天夾的豬耳朵、海帶都相當入味，櫛瓜和Ｑ彈甜不辣也很推薦。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生）   資訊卡:酒蛋香滷味   05. 川味蔡魚蛋  嗜辣控會愛 玩家:口袋吃吃五十咩 「川味蔡魚蛋」有原味以及麻辣２種口味可以選擇，２個鍋爐持續加熱，一直飄散出陣陣的湯頭香味。魚蛋１串30元、２串50元，除了湯底口味，還有芥末、咖哩、海苔等３種調料可以加。魚蛋口感吃起來彈脆，原味的帶有藥膳香氣，麻辣的吃起來那辣度真的頗辣，一瞬間從小辣逼近中辣，伴隨著麻辣湯頭的香氣，喜歡吃辣的朋友可以試試！   ▲「川味蔡魚蛋」有原味以及麻辣２種口味可以選擇，鍋爐裡一直飄散出陣陣香氣。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）   ▲原味的帶有藥膳香氣，麻辣的吃起來真的頗辣，嗜辣控可以試試！（圖片來源：口袋吃吃五十咩）   資訊卡:川味蔡魚蛋