令人想專程去台中CJSJ法式甜點，是來自法國的Soriano Joaquin，Jojo；與在法國歷練多年準備回台開餐廳的主廚莊如，名字縮寫合在一起正是CJ與SJ。
▲覆盆子、藍莓及紫羅蘭調和，梅果滋味漸層散開由甜至酸。（粉紅梅果）
這裡的小蛋糕與盤式甜點，每季都會換上新作品，儘管有著絕佳的創作速度，卻仍保有極其細緻優雅且豐富的甜點作品。
▲蘋果外型裏頭塞滿青蘋果內餡，混著迷迭香甘納許，酸甜平衡。（PINK LADY）
外型如露出般堆疊的水滴塔型，焦糖榛果醬埋在內餡的泡芙夾層中，有著厚實口感。
▲滿滿香氣吸附於塔皮之中。（巴黎布列斯特）
CJSJ
地址：台中市西區向上路一段79巷72號
電話：（04）2301-6996
時間：周二至五11：00～19：00／周六日12：00～19：00
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[編輯 官其蓁]
撰文 官其蓁／攝影 食尚玩家
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