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一魚三吃!備長炭烤鰻魚飯這樣吃最道地

2017-11-03 16:52:11


晴空塔裡有許多好吃的餐廳,既然來到日本,當然要吃當地有名的鰻魚飯!走進這間名古屋來的鰻魚飯餐廳,千萬不要錯過這裡的鰻魚三吃!第一吃是吃原味,因為魚肉片切得稍薄,所以烤的時候,很輕易就能烤出焦脆感,加上店家用的是較為高級的備長碳,所以不會產生很多煙霧。店家精選不同時節最肥美的鰻魚種類,去除多餘脂肪後先經過炭烤再沾上蒲燒醬,接著再烤一次,香氣更入味。鰻魚第二吃,是加上芥末、青蔥、海苔絲,這是日本人的吃法,第三吃則是倒進柴魚高湯一起享用。還有一道鰻魚玉子燒也是來店必點,甜甜鹹鹹的滋味越吃越順口。
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▲鰻魚飯是到日本必吃美食之一。
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▲鰻魚玉子燒甜鹹交雜的口感滋味獨特。
 
つまぶし名古屋備長鰻魚飯
地址:東京都墨田区押上1-1-2 晴空塔6F
時間:11:00〜23:00


[編輯 蔡佳玲]

撰文 蔡佳玲/圖片提供 食尚玩家


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