飄著小雨的傍晚時分，來到Sally’s Black Bottle前，知道我們這天會前來的老闆阿偉與德國女友莎莉，早亮起了燈，讓民生社區小巷內暖和了起來。
text_官其蓁 photo_葛斯齊
▲兩人堅持著信念：「只做自己敢天天吃的料理」。
仔細一問才知道，掌杓的並非莎莉、而是台到不行的台灣人阿偉，看體型就知道肯定是個愛動手做料理的人，卻是建築系畢業的，自稱畢業後盡是做些不務正業的事，沒搞建築，反而做起黃金與黑膠唱片買賣…，一年前因透過網路認識了德國女友莎莉，才開啟了這間小廚房。
▲香煎台灣燉牛舌與炒麵包，用的是特別訂製的麵包與台南溫體牛。（280 元）
說是因為愛來到台的莎莉而開，不如說與莎莉相識，剛好推了夢想一把。自小就愛動爐子的阿偉，反而對料理特感興趣，對火候掌握十分擅長，「你賣的東西一定要自己敢吃。」營業以來他始終堅持理念，不在乎形式，而是提供真正的「食物」。
▲現煎新鮮牛舌。
一邊煎著牛舌的阿偉旁，不太會講中文的莎莉突然開口：「這隻牛今天早上被殺死了」，聽著那搞笑的口吻，描述著血淋淋的事實，阿偉直接接著說：「這是個血淋淋的事實，但就是我們強調食物本身的原始狀態，感謝早上去世的台灣牛，奉獻最新鮮肉給我們享用。」
地址：台北市松山區延壽街125號
時間：12：00～20：00（周日休）
刷卡：無
網址：Sally's black bottle
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