「照玩誌」的貝哥特地推薦了自己實地走訪的麵店、小吃店精選名單，令人光看就垂涎三尺的內行美食，趕緊上門大快朵頤一番。
text ＆ photo_ 摘錄自悅知文化出版《沖繩‧ 南島日和散策》
石工夫雞麵屋 第一代沖繩麵王
在琉球放送局舉辦的第一屆「沖繩麵評比」中，他們擊敗140多間沖繩的麵屋，成為第一名的麵王。這家店口味可不是傳統的沖繩麵，用的是沖繩的山原地雞熬成的湯，喝起很清爽，麵條也不像一般的沖繩麵這麼有嚼勁，稍微偏軟、好入口，湯麵上頭的叉燒肉也是山原地雞，整體來說，算是非常獨特也細緻的味道。
▲石工夫雞麵屋販售的麵是沖繩第一名的麵王。
地址：浦添市港川2-13-6
電話：098-879-7517
時間：07：35 ∼ 17：00（周一休）
價格：600 ∼ 1,000 円／人
Shrimp Wagon Yanbaru Kitchen 古宇利的夏威夷小餐車
如果有去過夏威夷，應該會對賣著大蒜蝦料理的餐車不陌生，店主應該是希望讓家鄉的人不用出國也可以吃到夏威夷最夯的大蒜蝦！大蒜蝦有原味、辣味、奶油檸檬及上述調味料的綜合，貝哥最推薦辣味，另外可再加點一份小那霸牛，店家感覺像是五星級主廚辭去高薪工作來到這裡追求夢想，調味及火候一點也不會因為是小餐車而馬虎。
▲大蒜蝦料理色香味俱全。
地址：国頭郡今帰仁村古宇利348-1
電話：098-056-1242
時間：11：00 ∼ 18：00（不定期休）
價格：1,000 ∼ 1,500 円／人
Toraya 木灰麵 飯比麵還讓人印象深刻的麵店
大部分沖繩麵的製作方式是小麥粉、鹽、鹼水，不過沖繩在世界二次大戰前，都是用沖繩縣產細葉榕的木灰來作為鹼水的替代品，木灰含多種礦物質，而Toraya 就是少數堅持做出健康好吃的木灰麵店家之一。另外，店家會將特製的牛蒡絲或海帶芽堆疊在白飯上，像是一座小尖塔，它不只有著特殊的外形，味道還意外地非常好吃。
▲外型特殊的木灰麵入口令人驚豔。
地址：那覇市赤嶺1-5-14（電車小祿站徒步4分鐘）
電話：098-858-2077
時間：11：00 ∼ 20：00（每月第1、3 個周日休）
價格：450 ∼ 730 円／人
