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北海道道東人續攤有玄機,「二次會」聊私密

2017-09-06 09:00:00

日本社會有一種特殊的續攤文化,名為「二次會」「三次會」;通常是吃完晚餐後,換間店再去喝點小酒,最後吃碗拉麵結束回家。而在道東同事或朋友相約聚會,「一次會」吃的食物則以海鮮居多,第一攤最重要的是吃得七、八分飽;「二次會」則轉戰小酒吧,喝點小酒談些工作上或較為私密的事,「三次會」通常會到居酒屋吃碗拉麵再回家。

text&photo_季子弘

 

一次會:味樂壽司  相撲傳奇人物大鵬幸喜最愛名店

味樂壽司並不位於溫泉街主要街道上,而是隱匿於後方安靜小弄上,但店頭上掛著寫上大大「味樂」字樣的暖帘,與周邊其他店家相較下顯得氣勢十足!這股氣勢主要來自於店主大浦健一先生長達42年來對於食材的堅持,只選用日本海、太平洋與鄂霍克次海等海域交匯處所捕撈的海鮮,才能做出口感還原海洋鮮味的絕品壽司。甚至還不惜重本選用蟹的外子,這種珍貴食材整個北海道也只有3、4家壽司店才用得起。

 

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▲用料滿滿的海鮮丼,一碗也只要2,000円就能大快朵頤。

 

味樂壽司
地址:川上郡弟子屈町川湯温泉1-5-36
電話:015-483-2036
時間:11:00~14:00、17:00~凌晨01:00

 

 

二次會:スナック ざっくばらん  日式酒館裡飲酒作樂歡唱卡拉OK

一般日本人晚餐習慣只吃個七、八分飽,因為接下來續攤的二次會,還要灌進不少酒水和小零食。二次會選擇的地點大多是酒吧,而且還不是台灣人印象中的「小酒館」,是名為「スナック」(snack)的日式酒吧。這家「スナック ざっくばらん」就是當地知名的日式酒吧,每天過了晚上8、9點後,就會慢慢出現來這裡二次會的人。日本人習慣透過這樣空間轉換的方式,同時轉換新的聊天話題,如果想趁機離開回家的人,也可以利用這個時機點順勢向大家告別。

 

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▲日式酒吧內就是要先痛快喝酒、高歌幾曲後,再來談談未完話題。(禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒)

 

スナック ざっくばらん
地址:川上郡弟子屈町川湯温泉1-5-46
電話:015-483-2580
時間:19:30~凌晨01:30

 

 

三次會:祭藏居酒屋   走進傳說中的深夜食堂吃手作小食

結束了把酒言歡的二次會,其實該談的也談完了,這時大多會解散各自回家。但這時若突然有人邀約「去吃碗拉麵吧!」那肯定是把你當朋友看待了!「吃拉麵」也是個關鍵字,表示吃完拉麵後,今晚的聚會就正式告一段落。川湯溫泉街上有幾家居酒屋開到凌晨1、2點,「祭藏」就是其中一家,老闆上野茂雄先生以前曾是當地知名酒店的大廚,後來自己獨立創業開了這間宛若深夜食堂的居酒屋。

 

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▲老闆每晚為客人準備各種食物,其中燒烤類最受歡迎。

 

祭藏居酒屋
地址:川上郡弟子屈町川湯温泉1-5-20
電話:015-483-2165
時間:18:30~凌晨02:00

 

內容摘錄自《食尚玩家》359期/2017.9月號【購買請按此