台北最好吃的麵線是哪家?食尚小編幫大家整理了網友激推的「台北五大麵線」名單,不僅有麵線界傳奇,還有料多大碗的黃金麵線,想吃永遠要排隊~另外加碼推薦你3家網評超夯麵線強者,一共8間排隊名店報你知,從早餐到宵夜都有,而且通通是Google4星以上、評論超過千則的實力派!快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
網推台北五大麵線
01. 麵線傳奇 想吃永遠要排隊(Google 4.3★、網評2574則)
「麵線傳奇」位在天祥路上,距離捷運民權西路站走過來大概5~7分鐘左右,只要看到排隊的人潮,跟著隊伍後面排就是了。這邊的「綜合麵線」小碗60元、大碗75元,內含3種料,蚵仔是裹粉的,還有好吃又入味的肉羹、大腸,料很多,吃起來就是過癮,湯頭也很好,麵線本身也很棒。牆上寫有店家推薦的特別吃法,SOP就是先加烏醋、再加蒜泥,我覺得1小勺剛剛好,再加店家特製的辣油,就完勝所有麵線了!
▲「麵線傳奇」據說永遠都在排隊,即使趁非用餐時間過來,也依然是大排長龍。(圖片來源:鄉民食堂)
▲「綜合麵線」(60元,小碗/75元,大碗)裡面有大腸、鮮蚵、瘦肉3種配料。(圖片來源:鄉民食堂)
▲店家推薦將麵線加入烏醋、蒜泥以及少許辣油,這樣的特別吃法相當美味。(圖片來源:鄉民食堂)
02. 黃金麵線 大碗公重量級(Google 4.5★、網評2236則)
到底是怎麼樣的美味,讓上班族中午都犧牲休息時間來排隊?「黃金麵線」地點位在民權東路三段的巷弄,麵線配料除了蚵仔、滷大腸,還有滷肉丁,可以單點1種料,也可以點綜合,無論哪種麵線都是小碗65元、大碗80元。大碗上桌真的是重量級,下料不手軟!尤其是深醬色的大腸,看起來也太讚了!麵線湯頭感覺加了很多柴魚提鮮,味道很濃郁;大腸夠味軟嫩又毫無腥味;蚵仔有裹粉,吃來滑溜鮮味十足;肉丁嫩中帶Q;麵線則是用手工麵線,真的好吃耶!
▲「黃金麵線」號稱好吃到讓上班族中午都犧牲休息時間來排隊。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)
▲「綜合麵線」(80元,大碗)吃得到蚵仔、滷大腸、滷肉丁,湯頭味道鮮美又濃郁。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)
03. 陳記腸蚵專業麵線 必搭香腸才完美(Google 4.1★、網評3943則)
「陳記專業蚵仔麵線」位於萬華和平西路上、鄰近龍山寺站,不管內用或外帶,都是跟著人群排隊就對了,店內生意超好,已經開了二十多年,是許多人心目中最好吃的萬華麵線。大碗麵線85元、小碗70元,我都會買麵線配隔壁的香腸才是完美的一套!麵線湯頭使用柴魚高湯,勾芡濃度很剛好,吃起來極順口;大腸滷得相當入味、很軟Q,分量也夠配麵線;蚵仔個頭頗大,吃起來很滑嫩新鮮肥美,滋味挺不錯。整體分量當點心或下午茶比較適合,當正餐較容易餓。
▲來這吃麵線一定要配隔壁的香腸才是完美的一套!(圖片來源:女子的休假計劃)
▲「綜合麵線」(70元,小碗/85元,大碗)湯頭使用柴魚高湯,配料也相當夠吃。(圖片來源:女子的休假計劃)
04. 阿川蚵仔麵線 寧夏夜市周邊必吃(Google 4.3★、網評1307則)
「阿川蚵仔麵線」是寧夏夜市、雙連市場周邊很熱門的台灣傳統小吃,從捷運雙連站步行約7分鐘。這邊麵線沒有分大小碗,只分蚵仔麵線、大腸麵線、綜合麵線,均一價70元,也有單點的燙鮮蚵、大腸、台式壽司。麵線料滿多的,味道比較偏清淡,加一些辣椒滿好吃的~滷大腸有入味、蚵仔也很大顆。整體而言,如果要當正餐可能吃不飽,建議可以再搭個壽司!
▲「阿川蚵仔麵線」是寧夏夜市、雙連市場很熱門的小吃。(圖片來源:Maruko與美食有個約會)
▲「綜合麵線」(70元)料滿多的,味道比較偏清淡,建議可以加點辣椒提味。(圖片來源:Maruko與美食有個約會)
05. 樂業麵線 台北最強滷大腸(Google 4.4★、網評2415則)
提到六張犁美食,10個人中會有8個推薦「樂業麵線」!地點就在樂業街與和平東路三段228巷交叉口,醒目的紅色招牌,非常好認。「綜合麵線」有滷大腸、蚵仔、肉丁3種配料,大碗80元、小碗65元,若只想吃某種配料也可以,但價格不變。這回單點「滷大腸麵線」,麵線不是柴魚湯底,而是肉湯,勾芡感不會過重。滷大腸這色澤一看就知道不簡單,一入口軟嫩好咬又入味,難怪有網友說這家的滷大腸是台北麵線中最好吃的,果然名不虛傳啊!
▲「樂業麵線」就位在樂業街與和平東路的交叉口,紅色招牌非常顯眼。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
▲滷大腸軟嫩好咬又入味,難怪被網友大讚是台北麵線中最好吃的,果真名不虛傳!(圖片來源:PEKO の Simple Life)
看更多:「型男主廚」陳鴻來了!推薦3家「天下第一麵線」:萬華第一、泉州街排隊店
加碼3家網評超夯
01. 油庫口蚵仔麵線 好評紅到國外(Google 4.1★、網評8290則)
「油庫口蚵仔麵線」創立於1986年(民國75年),是老字號的板橋麵線,地點位於捷運新埔站2號出口附近。店家用的是手工麵線,大腸跟蚵仔都是當天處理與清洗,再加上老闆獨門酥炸的油蔥頭,就成就了這紅透半邊天的麵線。初訪的朋友建議點綜合的,配料有蚵仔也有大腸,料多味美,而且手工麵線跟一般機器做的口感就是不一樣!
▲手工麵線、用料新鮮與老闆獨門酥炸的油蔥頭,就成就了這紅透半邊天的麵線。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
▲「綜合麵線」(50元)店家用的是手工麵線,跟一般機器做的口感就是不一樣。(圖片來源:PEKO の Simple Life)
02. 同安街麵線羹 整碗滿滿都料(Google 4.2★、網評3210則)
「同安街麵線羹」是捷運古亭站相當知名的小吃,從2號出口步行過來約6分鐘即可到達。提供的餐點有麵線、麵線羹、肉羹和臭豆腐,均一價50元。大鍋裡的肉羹湯配料看起來滿多的,而麵線羹就是麵線+肉羹湯的組合,嘗起來濃稠度適中,一碗裡面有滿滿的料,不會感覺都在吃湯或麵線,吃得到肉羹、切塊丸子、木耳、筍絲和大腸等,吃完覺得滿過癮的,建議加點醋和辣椒,香氣更讚~
▲「同安街麵線羹」是捷運古亭站相當知名的小吃,從2號出口步行過來約6分鐘即可到達。(圖片來源:Sweet Tina 樂在生活分享)
▲「麵線羹」(50元)配料吃得到肉羹、切塊丸子、木耳、筍絲和大腸等,用料實在。(圖片來源:Sweet Tina 樂在生活分享)
03. 阿國甜不辣麻辣麵線 夜貓子最愛(Google 4.2★、網評1224則)
超人氣的板橋宵夜「阿國麻辣麵線」,常常還沒開店就已經有排隊人潮,菜單除了賣麻辣麵線、原味大腸麵線還有賣甜不辣。招牌「麻辣麵線」一上桌,那麻辣的嗅覺衝擊著實驚人,而且麵線一定要加麻辣醬、辣蘿蔔、蒜蓉醬才算完整,缺一不可!麵線吃起來感覺是手工的,不會糊糊的,且勾芡適中,不會很厚重。大腸處理得很乾淨,口感略有嚼勁,而且有事先滷過,單吃也有味道。辣蘿蔔是這家店的特色,不只口感豐富,也增添麻辣麵線的風味,一定要加上1匙嘗嘗!
▲「麻辣麵線」(55元)一上桌那麻辣的嗅覺衝擊著實驚人,大腸處理得很乾淨,口感略有嚼勁。(圖片來源:PEKO の Simple Life)