天氣漸漸轉冷,最適合來吃酸爽夠勁「酸菜魚」!除了排隊名店刁民酸菜魚外,《食尚玩家》小編這次精選4間今年新開幕的酸菜魚,像是插旗台北101的「姥姥酸菜魚」、微風南山「鵝川」、台中超夯「春囍打邊爐」,以及漢來旗下的「溜溜酸菜魚專賣店」;並於11/30前,皆有限時好康優惠可搶,不論是滿額送酥肉、新品折扣111元等都有,快揪朋友們一起來嗑鍋!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
01. 台北/姥姥酸菜魚:滿額送椒麻小酥肉
全新川味料理品牌「姥姥酸菜魚」繼微風北車門市後,這回插旗台北101,必吃湯頭香麻濃郁、魚片滑順鮮嫩的招牌酸菜魚(大份818元),還有全新推出的經典川味特色料理,像是鮮味十足的椒麻海瓜子(158元)、酥香姥酥雞(128元),以及香濃醇厚的皮蛋麵(88元),以及每桌必點的蓬萊蒜肉(98元)以香脆油條搭配五花肉超誘人!
▲「招牌酸菜魚」使用的食材與製法都非常講究,白湯濃郁鹹香配上清脆回甘的酸菜及鮮嫩魚片。
「招牌酸菜魚」使用的食材與製法都非常講究,嚴選產地直送新鮮大白菜,湯頭以魚皮、魚骨及雞骨長時間燉煮,加入獨家酸菜後更顯風味層次,魚片選用營養價值高、肉質細嫩的烏鱧魚,上桌前淋上爆香過的花椒油、蒜頭與芝麻增添香氣。更特別的是,姥姥酸菜魚也推出多款單人套餐,隨套餐會附上小菜、白飯和甜品,不管是三五好友揪聚餐,或是單人獨享開吃都沒問題!即日起,只要來店消費滿1,000元,加碼送「椒麻小酥肉」或「姥酥雞」兌換券1張。
▲姥姥酸菜魚也推出多款單人套餐,隨套餐會附上小菜、白飯和甜品。
▲這裡吃得到經典川味特色料理,像是酥香姥酥雞(128元,圖右)、炸烏鱧魚片(138元,圖左),以及每桌必吃的蓬萊蒜肉(98元,圖中)。
02. 台北/鵝川:111元折扣優惠
「鵝川」自2018年將四川酸菜魚首度帶入台灣,為首家酸菜魚主題創始店。首店位於大安區復興南路上,如今進軍信義區微風南山,打造台北第2間分店。招牌「老罈子酸菜魚」使用獨家醃製的酸菜製作,特別選用肉質軟嫩的山泉鱸魚,再搭配酸菜、箭筍、金針菇與薄切豆腐等配料熬煮,最後上桌前還會淋上熱油燙過的乾辣椒和花椒粒,酸香夠味超爽口。
▲招牌「老罈子酸菜魚」使用獨家醃製的酸菜製作,特別選用肉質軟嫩的山泉鱸魚,再搭配酸菜、箭筍等豐富配料。
除了酸味帶勁的酸菜魚外,店內全新推出咖哩大蝦(598元)、十三香年糕小卷(488元),分別用道地泰式及川式口味結合海鮮,醬香濃郁卻毫不膩口。即日起至11/30,針對2道新菜推出限時「111元折扣優惠」,包含咖哩大蝦優惠價487元、十三香年糕小卷優惠價377元,朋友們千萬別錯過。
▲這裡吃得到多款川味料理,包含十三香年糕小卷(488元,圖左)、潮汕滷鵝等好料。
台北市信義區松智路17號5樓(微風南山)
02-2720-8677
週一至日11:30~14:30、17:00~21:30
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03. 台中/春囍打邊爐:甜品加購只要60元
港澳特色鍋物專賣店「春囍打邊爐」,擁有3000多則好評、4.8星的高分,目前共有3間門市,除了占地最大的台南店之外,還有左營店和鳯山店。招牌「正宗酸菜魚火鍋」(899元),獨家祕方結合了酸老壇酸菜、泡椒、花椒,嘗起來酸香夠味但不會嗆口,入喉香氣滿點,還有一些甘甜風味,酸香麻辣結為一體的風味很好吃,裡頭的配料也很豐富,搭配鮮魚、豬五花、腐竹、豆芽菜、寬粉等食材,讓整個酸菜魚鍋吃起來層次風味都超澎派。
另外,即日起至11/30,只要點購任一酸菜魚火鍋,即享有「60元甜品加購優惠」,包含優格、雪花冰、蛋糕3選1,讓大家吃完酸爽過癮的鍋物後,用甜甜的好料收尾!
▲春囍打邊爐最熱賣的「正宗酸菜魚火鍋」(899元),喜歡吃辣或是喜歡酸香滋味的朋友都很推薦。
▲不吃辣或喜歡更酸香口感的朋友,可以選這款「番茄酸菜魚火鍋」。(圖片來源:花露露の花花世界)
台中市北屯區崇德十路1段465號
04-2422-5112
週一至日11:30~22:30
04. 高雄/溜溜酸菜魚專賣店:抽漢來住宿券
「溜溜酸菜魚專賣店」是漢來集團旗下全新品牌,這裡的「招牌酸菜魚」(490~980元)是以五星級飯店主廚團隊精心研發,不僅有川菜獨有的香麻,特製酸菜的鮮酸滋味更是一絕,特別是口感滑溜鮮美的魚片,魚片挑選營養價值高的烏鱧魚,切成薄片狀,非常好入口,肉質滑溜Q彈,讓人愈吃愈唰嘴;還會放入肥瘦適中的豬五花、脆口且酸氣濃郁的雲林客家酸菜,都是饕客推薦必吃。另外還有精選特製單點小食,像是椒麻唐揚雞(170元)、川椒雙味催淚蛋(180元)、魚片蒸土雞蛋(180元)等等,菜色非常豐富。
另外,即日起至11/30,只要來店用餐消費滿1,111元,加碼抽「台北漢來飯店住宿券」1張,讓大家吃鍋的同時還能試試手氣,抽免費住宿券囉!
▲招牌酸菜魚以雞骨、洋蔥、白蘿蔔、大白菜等食材熬煮而成,整個香、麻、辣,還有酸菜的濃厚香氣,非常夠味。(圖片來源:快樂的過每一天)
▲油條根本與酸菜魚是絕配,不管是沾上少許湯汁爽脆的吃,還是吸附飽飽香麻湯汁精華,都好好吃。(圖片來源:快樂的過每一天)
▲魚片挑選營養價值高的烏鱧魚,切成薄片狀,非常好入口,肉質滑溜Q彈。(圖片來源:快樂的過每一天)
高雄市前鎮區三多三路217號B1(遠東SOGO)
07-330-7375
週一至日11:00~14:30、17:00~21:00
全台4大酸菜魚優惠一覽表
品牌 | 優惠內容 | 優惠日期 |
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姥姥酸菜魚 | 滿額1,000元送椒麻小酥肉或姥酥雞兌換券 | 即日起 |
鵝川 | 111元折扣優惠:咖哩大蝦優惠價487元、十三香年糕小卷優惠價377元 | 即日起至11/30 |
春囍打邊爐 | 酸菜魚火鍋加購60元甜品優惠:優格、雪花冰、蛋糕3選1 | 即日起至11/30 |
溜溜酸菜魚專賣店 | 消費滿1,111元抽台北漢來飯店住宿券 | 即日起至11/30 |