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上全肉羹

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半價神還原鼎泰豐!林莎、李易開吃北投美食|4/4《瘋狂總部》店家資訊

《瘋狂總部》這次要來掏空北投人的美食名單!包含每天手工製作、名列北投三大「人氣肉羹店」之一,還有能客製化「蚵仔煎」酥脆度的北投市場人氣美食、可以吃到多種口味「蔥油餅」的北投排隊名店、開幕才1年就擁有超多客人的「平價鼎泰豐」的料理,更多精采內容,請鎖定週四晚上10點《食尚玩家瘋狂總部》!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP,天天免費抽大獎!   看更多:老饕激推無雷!北投5必吃麵店:牛肉麵三巨頭、半價小鼎泰豐、巨無霸碗公麵   看更多:溫泉季開跑!北投最強9必吃美食:北投版鼎泰豐、巨無霸碗公麵、鳳小岳愛店   看更多:省錢小資必收!全台12「平民版鼎泰豐」:50元開吃、半價神還原、必比登推薦   《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」:胡盈禎 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」:李易、林莎 週五「熱血48小時」:威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30  

2024/04/04 22:30

搭捷運去吃最方便!台北5家4星起跳肉羹:好評1500則、飄香40年、每日現捏

愛吃肉羹的看過來!食尚小編特搜全台北5家Google好評4顆星起跳的肉羹名店,每一家都是在地人必排的口袋名單,重點是離捷運站都超近,統統步行不用10分鐘就能吃得到。快跟著《食尚玩家》部落客的腳步一起來看看,到底有哪些被你「漏勾」的好味道吧!貼心提醒,疫情期間享用美食盡量外帶,如欲在外用餐一定要做好防疫措施喔!   01. 東門赤肉羹  好評1500則 玩家:PEKO の Simple Life 說到東門美食,很多人會推薦「東門赤肉羹」,這可是家熱賣40年的老店,Google評價1500多則4.4顆星,早上6點半就開始營業;「東門赤肉羹」雖然也被歸類在東門市場美食,但其實並不在市場內,是在東門市場外圍的臨沂街靠近金山南路的巷子裡,搭乘捷運前往的朋友,可從捷運東門站2號出口出站,步行個2分鐘及可抵達。「東門赤肉羹」的赤肉羹是後腿肉條切條裹漿做成,魚漿和粉的比例很少,口感扎實,肉感十足,是個人吃過的台北赤肉羹前幾名。湯頭是用燙肉羹的肉湯,加上柴魚、筍子、香菇下去熬煮勾芡,十分甘甜,湯裡還有細條狀的筍絲,喝不夠的朋友還可以免費續湯,口味較重的朋友可以加點黑醋、辣椒提味。   ▲一到就看到店員正在舀赤肉羹,這赤肉羹看起來也太好吃了吧!(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲雖然碗不大,但羹湯裡頭的赤肉條數量相當多,而且超大一條,真材實料,看起來就很過癮。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     02. 漢奇肉羹  沒吃過不算北投人 玩家:小虎食夢網 不管你在Google打北投美食、北投小吃、北投老店、還是北投排隊店肯定一定會出現「漢奇肉羹」這4個字,更有人說沒吃過漢奇肉羹別說自己是北投人的狂語。先說這湯頭是我印象中陽春麵簡單的滋味,油蔥帶著大骨湯頭的甜,另外就是不斷下麵不斷煮小菜,那種混濁卻甘甜的滋味,就連豆芽和韭菜都有滋有味,即便它在今時今日談不上有多美味。   ▲湯頭是我印象中陽春麵簡單的滋味,油蔥帶著大骨湯頭的甜。(圖片來源:小虎食夢網)   再說這肉羹,剛端上來時我看著又大又厚的肉羹,心想裹這麼厚的漿會好吃嗎?但才咬了一口我就發現我錯了,厚的其實不是外面的漿而是裡面的赤肉條,更厲害的是這肉條居然非常多汁;多到我一度以為它在我嘴裡噴汁,再則咀嚼後的肉甜也令人滿意,真心覺得這肉羹很好吃,尤其是在飽嘴度這個優點上,非常值得一嘗,就算是排隊。   ▲真心覺得這肉羹很好吃,尤其是在飽嘴度這個優點上,非常值得一嘗。(圖片來源:小虎食夢網)     延伸閱讀:在地人從小吃到大!龍山寺7家50年起跳古早味:百年魷魚羹、天王也愛油粿   03. 企鵝文肉羹店  每日現捏加自製炸豬油 玩家:米寶麻幸福滿載 企鵝文肉羹店位於雙連捷運站2號出口出站後,左手邊第2條路右轉就能看到,是在地老字號的小吃,也是相當受歡迎的美食。每到用餐時段就能看到滿滿人潮,翻桌率爆表。堅持每日現捏的肉加上自製現炸豬油,古早好滋味來這裡品嘗就是讚。   ▲企鵝文肉羹店一到用餐時段就是滿滿滿,每次中午經過的時候,都能看到不少人潮,翻桌率也很高。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)   ▲湯頭清澈帶著甜味,甜甜鹹鹹的很順口,肉羹相當大塊扎實且咬得到原肉的口感,佐上香菜更添美味。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)     04. 光輝肉羹  在地人直接拿鍋子外帶 玩家:C妞日記|Claire‘s Diary 在地人都直接拿鍋子外帶的美味肉羹,每次排隊看到大鍋碗一直來就覺得猛!捷運士林站附近榮華市場內的光輝肉羹營業超過40餘年,白天這攤位是傳統市場,每到下午4點後光輝肉羹才開始擺攤,沒有過多裹粉的赤肉搭配清甜又充滿蒜香的羹湯,再來1碗滷肉飯,吼~便宜又吃得飽!會發現光輝肉羹是因為有天去美崙街外帶雙和雞肉飯時,看到附近不少肉羹湯店,想說Google查一下哪間比較好吃!沒想到好吃的肉羹通通不在美崙街上,是在榮華街、榮華市場內的光輝肉羹啊!超過千人評價還有4.3顆星,還看到在地人說好吃到想給1星,因為不想要排隊等太久~哈哈!   ▲光輝肉羹湯排隊人潮總是絡繹不絕,而且不少在地人都是直接拿著家裡的鍋碗來外帶。(圖片來源:C妞日記|Claire‘s Diary)   ▲赤肉的裹粉只有薄薄一層,可以吃到很完整的肉塊,不會太硬又Q軟,重點就是這樣一大碗,滿滿都是料。(圖片來源:C妞日記|Claire‘s Diary)     05. 上全肉羹  肉羹扎實有咬勁 玩家:小虎食夢網 出了捷運北投站,順著光明路到三角圓環處,便會看到往北投市場的小巷子,要是你早上到肯定是人群擁擠。巷口就隱隱約約可以看到「上全肉羹」幾個字,不難找到。賣的料理說單純也很單純,就是肉羹加麵、冬粉等主食,其他就是各式各樣的黑白切。肉羹、乾麵、黑白切生腸和粉肝。肉羹湯頭感覺略帶薄芡,但不至於礙口,油蔥大骨的滋味兼而有之,肉羹非常扎實有咬勁,甜度也相當不錯。   ▲湯頭感覺略帶薄芡,油蔥大骨的滋味兼而有之。(圖片來源:小虎食夢網)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:在地人最愛早午餐!花蓮純手工肉羹鮮嫩多汁,必加手炒辣椒更對味 延伸閱讀:排隊人潮沒斷過!隱藏版麵攤「魚肉羹米粉」Q彈唰嘴,網評4.4星晚來吃不到 延伸閱讀:飄香70年!嘉義「老字號肉羹」脆口有嚼勁,再加五印醋更對味

2022/05/16 14:00

沒吃過不算來過!北投3家人氣肉羹:50年老店、厚漿裹噴汁肉條、帶勁麵條配黑白切

台北市北投小吃何其多,當中「肉羹」絕對是代表性美食之一。所謂的三大肉羹,漢奇、上全、文吉功不可沒,在網上北投人各有所好爭論不休,論生意3家也都有支持者。捧油,你喜歡哪一家?   都離北投市場不遠 其實這3家肉羹位置相距不遠,從北投捷運站出來步行即可到達,肉羹也不是什麼占胃空間的食物,1天3家一起解決,好像也不是什麼難事。漢奇就在車站的右前方最近,另兩家都在北投市場的周邊。沿著光明路大道走來,轉中央南路二段後左手邊第一條巷子(胡椒餅)進去便是人來人往的北投市場。   ▲北投人各有所好爭論不休,論生意3家也都有支持者。(圖片來源:小虎食夢網)   3家各有擁護者 01. 文吉肉羹  白菜熬湯超清甜 因為遮雨棚的關係,我硬是來來回回兩次才發現。其實它就在走進巷裡後,市場入口不遠處的左手邊。順便一提的是,這店週一、三、四都休息,想吃最好記一下。   ▲週一、三、四都休息,想吃最好記一下。(圖片來源:小虎食夢網)   創業50多年的文吉肉羹menu真是簡單到不行,完全符合舒國治老師好店的標準,除了肉羹就是肉羹麵、米粉、冬粉,也能選肉羹飯,而且清一色訂價50元。首先是這甚為喜歡的湯頭,很鮮很甜,尤其是白菜熬出來的清甜非常對我味,另外就是一點點油蔥的香氣,而且沒有勾什麼芡的清爽,是3家肉羹中純就湯,我最喜歡的一家。   ▲menu真是簡單到不行,清一色訂價50元。(圖片來源:小虎食夢網)   桌上的黑醋和蒜酥我各加了一點,黑醋我不愛,因為擾味,我更愛單純原來湯頭的清爽,蒜酥可以加一點,在後半段添味。肉羹很是扎實,外層的粉漿很薄,咀嚼端的肉甜也相當棒,還略帶滋潤的微肉汁,再就肉羹本身,雖然我還是偏好漢奇像是純赤肉的肉羹,兩者則是85分和90分的差別,相對我對上全就比較無感,雖然也是不錯吃。   ▲黑醋我不愛,因為擾味,我更愛單純原來湯頭的清爽。(圖片來源:小虎食夢網)   ▲蒜酥可以加一點,在後半段添味。(圖片來源:小虎食夢網)   麵條感覺3家差不多,都像是加了蛋的麵條,爽脆但好像比較缺少咬勁,相對來說上全的麵條我最喜歡,但也有可能是因為我點乾麵,而它的醬很特別之故,另外文吉的麵條在咀嚼端雖然口感差強人意,但麵香相當不錯,尤其是吸了鮮美的湯頭後,吸起來更覺都美。   ▲肉羹很是扎實,外層的粉漿很薄,咀嚼端的肉甜也相當棒。(圖片來源:小虎食夢網)     02. 漢奇肉羹  肉條多汁又鮮甜 不管你在Google打北投美食、北投小吃、北投老店、還是北投排隊店肯定一定會出現「漢奇肉羹」這4個字,更有人說沒吃過漢奇肉羹別說自己是北投人的狂語。而我也早在沒寫部落格前就聽過它響噹噹的大名,但有趣的是8、9年過去了,我才在前些時候經過時不小心走了進去。先說結論,這肉羹真的很厲害,就算你不愛也會投它1票,怎說呢?且聽我速速道來!   ▲北投排隊店肯定一定會出現「漢奇肉羹」這4個字。(圖片來源:小虎食夢網)   菜單選項比我預期來的多,即便都是台灣人耳熟能詳的麵點、湯類。看招牌有4種綜合湯時本來想點,再突然想到有一位北投好友叫我直接點肉羹就好,然後看到有我最愛的魯肉飯自然想吃,但不曉得為什麼開口時卻跟著隔壁的客人說了肉燥麵。一開始我以為是傳統的油麵,但咬起來算是有口感,麵香也不錯,但就不是我愛的那種麵,倒是肉燥挺真材實料,即便我還是愛偏肥化口的肉燥多一點,不過肉燥的醬汁只香不死鹹這點我挺愛的。   ▲菜單選項比我預期來的多,都是台灣人耳熟能詳的麵點、湯類。(圖片來源:小虎食夢網)   吃麵怎能不配點小菜,當我問店裡的大姊有什麼小菜時,她指著一旁的玻璃櫃讓我自己選;說是選但裡面其實只有4、5樣,豆干、豆腐、海帶、滷蛋等,這時心裡突然想起劉福助那句廣告詞:「殘殘豆干切五角」。老實說豆干、豆腐都很簡單也都不錯吃,最少沒花沒俏,淋上的醬油膏亦如是,如果你是5、6年級,應該很懷念這單純的美味。   ▲5、6年級,應該很懷念這單純的美味。(圖片來源:小虎食夢網)   最後是我一再錯過的肉羹,先說這湯頭是我印象中陽春麵簡單的滋味,油蔥帶著大骨湯頭的甜,另外就是不斷下麵不斷煮小菜,那種混濁卻甘甜的滋味,就連豆芽和韭菜都有滋有味,即便它在今時今日談不上有多美味。   ▲湯頭是我印象中陽春麵簡單的滋味,油蔥帶著大骨湯頭的甜。(圖片來源:小虎食夢網)   再說這肉羹,剛端上來時我看著又大又厚的肉羹,心想裹這麼厚的漿會好吃嗎?但才咬了一口我就發現我錯了,厚的其實不是外面的漿而是裡面的赤肉條,更厲害的是這肉條居然非常多汁;多到我一度以為它在我嘴裡噴汁,再則咀嚼後的肉甜也令人滿意,真心覺得這肉羹很好吃,尤其是在飽嘴度這個優點上,非常值得一嘗,就算是排隊。下次再經過,我應該會選擇魯肉飯和四種綜合湯。   ▲真心覺得這肉羹很好吃,尤其是在飽嘴度這個優點上,非常值得一嘗。(圖片來源:小虎食夢網)     上全肉羹  肉羹扎實有咬勁 出了捷運站,順著光明路到三角圓環處,便會看到往北投市場的小巷子,要是你早上到肯定是人群擁擠。巷口就隱隱約約可以看到「上全肉羹」幾個字,不難找到。   ▲位於往北投市場的小巷子,早上常常是人群擁擠。(圖片來源:小虎食夢網)   單純以環境來說,市場裡有這樣的店面算是相當寬敞,乾淨度也很可以,人多、併桌是正常的。坐下的也分不清是北投人還是外來嘗鮮的客人,也許兼而有之吧。光是服務生就有3、4人,生意好的程度可見一斑。   ▲店面算是相當寬敞,乾淨度也很可以。(圖片來源:小虎食夢網)   賣的料理說單純也很單純,就是肉羹加麵、冬粉等主食,其他就是各式各樣的黑白切。肉羹、乾麵、黑白切生腸和粉肝。說是粉肝,但吃起來有一點像宜蘭的膽肝,但拉掉鹹度,略有口感不會粉爛兮兮是優點,味道端算是比較重的粉肝,相對來說我可能偏好化口,粉嫩成色的粉肝。也許是愈來愈少能吃到,所以幾乎我看到生腸一定會點,脆爽的口感和處理的很乾淨的味道,都算得上是好吃的生腸,醬油是略鹹帶點微甜的醬油膏。   ▲料理也很單純,就是肉羹加麵、冬粉等主食,其他就是各式各樣的黑白切。(圖片來源:小虎食夢網)   肉羹湯頭感覺略帶薄芡,但不至於礙口,油蔥大骨的滋味兼而有之,肉羹非常扎實有咬勁,甜度也相當不錯,但不知道為什麼對於北投的肉羹,我相對喜歡漢奇、矮仔財,那種赤肉羹。   ▲湯頭感覺略帶薄芡,油蔥大骨的滋味兼而有之。(圖片來源:小虎食夢網)   乾麵,上桌時我差一點跟大姊說我沒點肉羹麵,這乾麵著實和我以往吃到的很不一樣。像是勾了芡的肉燥,讓這1碗乾麵的口感多添了少許的滑順,看著猜想會太鹹的味道,也一直到了過半才漸感鹹膩,但入口的肉燥香卻是扎扎實實,略帶咬勁的麵條和勾勾的肉燥汁緊緊巴在一起,是這碗乾麵特別之處。總結3家各有特色,以肉羹而言我的排名是:漢奇、文吉、上全,以湯頭來論我的排名是文台、上全、漢奇,但說到麵條,我的順位是上全、文吉、漢奇。   ▲乾麵入口的肉燥香卻是扎扎實實,略帶咬勁的麵條和勾勾的肉燥汁緊緊巴在一起。(圖片來源:小虎食夢網)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 華西街夜市必吃!50年「香菇肉粥配炸物」老饕讚台北前3,炸蚵仔大顆又鮮甜  ■ 平日也滿座!台中高CP貨櫃燒肉店不收服務費,網友都點「肉制霸大肉菜盤」  ■ 50年老店新創意!華西街浮誇系滷肉飯吃得到滿滿蚵仔,超清澈排骨湯一喝就驚豔

2021/05/10 17:07

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