請用手機掃瞄QR Code下載APP
大倉久和大飯店房型，主打日系名門風格打造。（圖片提供：大倉久和大飯店）
大倉久和大飯店為日本大倉酒店集團品牌Prestige系列超五星級飯店。（圖片提供：大倉久和大飯店）
館內山里日本料理提供日本和牛壽喜鍋定食等美饌。（圖片提供：大倉久和大飯店）
山里日本料理有著流暢手法，呈現江戶前壽司極致技藝。（圖片提供：大倉久和大飯店）
館內桃花林中華料理以新派粵菜著稱。（圖片提供：大倉久和大飯店）
飯店房型連續３年獲得台北米其林指南住宿推薦紅四房。（圖片提供：大倉久和大飯店）
過年吃干貝「一帆風順」！來自北海道的生食級干貝，是各大日料、Buffet的流量巨星，日本貿易振興機構（JETRO）邀請名廚分享年菜烹飪干貝心得，全台近20家名店推干貝大餐，而台北大倉久和即日起至３月底，各廳齊推北海道海鮮佳餚，爽嗑之餘還有機會抽到住宿券、星宇機票！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 01. 年菜干貝這樣挑 02. 干貝解凍小撇步 03. 20家名店推北海道海鮮餐 04. 大倉久和海鮮祭干貝嗑到飽 05. 吃海鮮抽好禮 最大獎星宇機票 優惠看這裡 年菜干貝這樣挑 入菜添高級感 根據日本水產廳2022年統計，台灣人１年嗑掉346億円（約台幣72.66億元）的日本水產，如今在台灣可輕鬆購得來自北海道的生鮮、冷凍海鮮，其中干貝（帆立貝）有「一帆風順」寓意，也是年夜飯餐桌上相當受歡迎的吉祥菜。日本貿易振興機構（JETRO）邀請台灣名廚分享挑選、烹調干貝的心法，讓高級食材不被糟蹋，在家也能享受頂級美味！ ▲北海道干貝來自鄂霍次克及日本海海域。（圖片來源：JETRO） 市面上常見的無殼干貝約為L至3XL尺寸，L尺寸甜度最高，3XL則以口感飽滿取勝，消費者可根據烹調法或喜好選擇。高雄Ukai-tei Kaohsiung行政主廚田边友樹建議，選購無殼干貝時，要選「肉質沒有變硬，保有Q彈狀態的干貝」。台北名店「阿鑫小料理」料理長阿鑫建議，北海道產干貝通常鮮度、甜度都比較好，品質穩定度也較高，可以在炒時蔬中加入干貝增添鮮甜，或是鹽烤後剝成細絲放進炊飯增添高級感。 ▲挑選生鮮干貝時，要盡可能選擇帶殼，拿起來有重量感的活干貝。（圖片來源：JETRO） 解凍干貝忌碰水 風味會打折 生鮮與冷凍干貝的價差約２倍左右，買冷凍干貝也要掌握解凍訣竅，才不會糟蹋食材。阿鑫師傅推薦冷藏自然解凍法，他特別表示：「流水解凍能瞬間解凍，但是干貝本身的美味會流失較多。」高雄J PARC餐廳的主廚張虔茂（Jimmy）直言，用自來水沖刷干貝，會破壞產地的風味與養分，Jimmy分享：「冷凍干貝不要泡水、也不要沖水，放置於冷藏解凍後，擦乾直接香煎最為簡單。」 ▲冷凍干貝解凍時不要碰水，以免鮮味與香氣流失。（圖片來源：JETRO） 看更多：對中身分證、名字有龍享8折！衝台北五星飯店吃buffet，爽嗑干貝、草莓料理 近20家名店 推北海道海鮮餐 日本JETRO代表也提及：「台灣擁有距離日本很近的優勢，在台灣吃到的日本水產，和在日本享用時的口感、味道一模一樣。」來自北海道的干貝、海膽、生蠔，更是台灣餐飲業不可或缺的優異食材。 為了讓台灣消費者更了解日本海鮮的多元烹調組合等美味特色，2024年初JETRO與日本台灣交流協會，攜手久利酒藏共同串聯米其林星級餐廳Impromptu by Paul Lee、壽司芳，以及台北The Ukai Taipei、台中豬肉榮小料理、enPure瀞、高雄Ukei-tei Kaohsiung等全台近20家名店，2024年推出為期近３個月的干貝料理與清酒餐酒搭推薦，詳細參與餐廳名單、各店家活動時間，請至「新鮮美味！日本海鮮祭」活動官方網站查詢。 ▲JETRO與日本台灣交流協會、久利酒藏，在全台多家高檔餐廳推出北海道海鮮主題餐。（許世哲 攝） 新鮮美味！日本海鮮祭 網址：https://www.japanese-seafood.com/ 大倉久和海鮮祭 干貝嗑到飽 日系血統的大倉久和大飯店，2/8～3/31在歐風館自助餐廳、桃花林中國料理及山里日本料理餐廳３大主題餐廳推出「日本海鮮祭感恩回饋活動」，特選來自北海道的生食級干貝、鱈場蟹、海膽及厚岸生蠔等優質海產，歐風館自助餐主打北海道生食級干貝食材再升級，活動期間午、晚餐無限供應４大干貝主題料理，不僅有升級版的鐵板燒干貝，北海道生食級干貝直接霸氣升級成2S等級，還有干貝握壽司跟象徵七福神的「寶船散壽司」，爽嗑北海道生食級干貝、鮭魚卵！ ▲大倉久和大飯店推出「日本海鮮祭感恩回饋活動」，讓饕客爽嗑北海道干貝。（圖片來源：大倉久和大飯店） 桃花林中國料理餐廳則用北海道生食級干貝入菜，煎焗北海道干貝廣生面、蒜香焗北海道干貝等４道料理，滿足喜歡熱食的中菜胃；５樓山里日本料理和食區、鐵板燒區、天婦羅區及壽司區則分別推出各２至４道日本海產料理。北海道干貝鱈場蟹陶板燒，精心設計照燒、奶油燒、鹽烤及海膽醬４種口味，還有鱈魚白子壽司、西太公魚天婦羅、山藥鱈魚白子鐵板燒、干貝海膽紫蘇卷及厚岸生蠔等美饌。 ▲歐風館自助餐加碼北海道生食級干貝，餐價不加價。（圖片來源：大倉久和大飯店） 吃海鮮抽好禮 最大獎星宇機票 活動期間久和會員獨家用餐75折優惠外，凡於歐風館自助餐廳、桃花林中餐廳及山里日本料理餐廳單筆消費每達2,000元並點用本活動之指定餐點，即可獲得摸彩券乙張，以此類推。獎項包括餐券、國內外五星級飯店住宿以及星宇航空台北至大阪雙人來回機票，等最高總價格超過25萬的豐富摸彩大獎，開春享受美味的同時，說不定還能抱走超級好禮！ 【優惠看這裡】 歐風館自助餐廳 地址：台北市中山區南京東路一段9號2樓 電話：(02)2523-1111 時間：午餐11：30～14：00／晚餐18：00～21：30 價格：午餐週一至五1,280元、週六、日 1,580元／晚餐週一至四1,480元、週五至日1,580元，以上價格均另加10％服務費。 桃花林中國料理餐廳 地址：台北市中山區南京東路一段9號3樓 電話：(02)2181-5136 時間：午餐11：30～14：30／晚餐18：00～22：00 山里日本料理 地址：台北市中山區南京東路一段9號5樓 電話：(02)2181-5137 時間：午餐11：30～14：30／晚餐18：00～22：00
2024/02/05 15:09搶便宜必看！2023全台規模最大的「ITF 台北國際旅展」11/3～11/6將在南港展覽館登場啦～除了搶機票、搶住宿、搶買甜甜價的海外行程，不少國內飯店也祭出超值餐飲優惠！像是半價「烤鴨五吃」、餐券買６送２，Buffet最低只要750元就能爽嗑！現場還有片鵝秀試吃、鳳梨酥免費送等好康，就讓小編帶你１次看懂７大必搶優惠攻略！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 台北新板希爾頓：免費吃燒鵝 板橋凱撒：半價爽嗑烤鴨五吃 台北天成飯店：６折吃烤鴨港點 台北萬豪：吃到飽套票享61折 JR東日本：滿額送2000元回饋 國泰萬怡：吃到飽餐券買６送２ 大倉久和：２款餐券買10送１ ７大飯店優惠統整一次看 01. 台北新板希爾頓酒店 免費吃燒鵝 位在飯店３樓的「青雅中餐廳」以經典粵菜聞名，這次旅展也祭出下殺47折的「嫣紅燒鵝」４人品嘗券，套餐內容包含：招牌嫣紅鵝二吃（片皮鵝附全麥餅皮、鵝料理６選１）、開胃四喜盤、極品大盆菜、鵝骨腐竹粥、鵝肝醬腐皮捲，還可搭配獨門九宮格盤的９種配料，搭配出81種吃法！每張餐券優惠價4,599元（原價9,746元）。此外，旅展期間每天上午11點，飯店攤位都有片鵝秀表演，提供免費試吃！想知道燒鵝到底多厲害？別忘了衝一波吃看看～ ▲青雅中餐廳「嫣紅燒鵝」４人品嘗券祭出47折優惠，只要4,599元就能吃。（圖片來源：台北新板希爾頓酒店） 02. 板橋凱撒大飯店 半價爽嗑烤鴨五吃 飯店旗下「家宴中餐廳」超夯的「鴨香寶 全鴨五吃」也推出外帶餐券優惠，烤鴨五吃內容包含：凱撒片皮鴨（附全麥皮20張、小黃瓜、青蔥、甜麵醬、冰梅醬）、鴨肉絲炒餅、鴨腿香米飯、鴨油炒時蔬、農家酸菜鴨架湯。套餐其他內容還有：涼菜三寶（黃金泡菜、陳醋蘿蔔、梅汁番茄）、剁椒鱸魚磚、蘿蔔絲酥餅４個、蟹黃燒賣４個，整桌豪華陣容超澎派！展期獨家限定下殺51折，只要1,880元就能吃（原價3,350元＋10%），烤鴨控千萬別錯過啦～ ▲家宴中餐廳超夯的「鴨香寶 全鴨五吃」，展期獨家限定下殺51折，只要1,880元。（圖片來源：板橋凱撒大飯店） 03. 台北天成大飯店 年銷萬隻烤鴨６折爽吃 台北天成大飯店以道地口味的江浙菜聞名，其中，老饕最愛的「明爐烤鴨」更曾創下年銷破萬隻的超狂紀錄！旅展期間就推出超值優惠，翠庭餐廳「招牌烤鴨四人合菜」旅展餐券每張3,600元（原價5280元＋10%），直接現省2,200元！整桌吃得到油脂豐富的宜蘭櫻桃鴨三吃（包含片鴨秀＋捲餅，以及豆瓣炒鴨鬆、塔香炒鴨骨、白菜鴨骨湯與燒鴨炒飯料理４選２），還有燒臘拼盤、主廚精選料理、港點、時蔬等豐富菜色！如果無法到現場購買，也可在線上旅展和飯店官網買到喔！ ▲翠庭「招牌烤鴨四人合菜」整桌特價只要3,600元就能吃！（圖片來源：台北天成大飯店） 看更多：抽長榮全年免費機票！2023全台最大旅展「６大航空優惠」：最低436元出國 04. 台北萬豪酒店 套票下殺61折 萬豪旗下的「Garden Kitchen」被譽為台北最美Semi-Buffet，不但坐擁玻璃屋花園美景，還有半開放式廚房打造５大主題區，包含海鮮控最愛的「極鮮海物Bar」、精緻可口的「精湛冷盤區」、現點現做的「熱食美饌區」、豐盛繽紛的「鮮蔬沙拉區」、精品等級的「夢幻甜點檯」等。旅展期間推出「平日午間自助美饌單人券套票」，整組10張共8,550元，平均每張只要855元，約打61折，是千元有找餐券首選！ ▲Garden Kitchen推出「平日午間自助美饌單人券套票」，整組10張8,550元能帶回家。（圖片來源：台北萬豪酒店） 05. JR東日本大飯店 加碼送JR EAST PASS 飯店B1的「鉑麗安自助餐廳 」以多國美食料理、經典東北日料為主題，有半開放式廚房、現點現做的料理任你吃！像是新鮮海港現流煎魚、白蘭地烤生蠔、三點蟹、紅蟳等，各式海鮮猛饌通通吃得到！這次旅展期間就推出超值排隊優惠，「平日午晚餐券」只要999元（原價1,628元），等於是61折！開賣時間為11/3中午12點，以及後３日每天上午10點、下午３點，每個場次限量100名，每人限購２張。購買餐券消費滿8,000元，加碼送JR EAST PASS 2,000元抵用券，可搭乘新幹線玩遍日本東北！ ▲「鉑麗安自助餐廳 」以多國美食料理、經典東北日料為主題。（圖片來源：JR東日本大飯店） 06. 台北國泰萬怡酒店 餐券買６送２ Buffet界相當好評的「MJ Kitchen」，主打融合東西方風格，不定期還會更換料理主題，深受老饕喜愛。旅展期間「平日自助午餐單人券」祭出買６送２優惠，平均每張只要899元，等於不到７折就能吃！可以吃遍異國美食百匯，包含現切區、海鮮區、中西式熱食區、甜點飲品及哈根達斯冰淇淋，還有啤酒喝到飽！吃貨們趕緊趁這次搶好康～ ▲Buffet界相當好評的「MJ Kitchen」，推出餐券買６送２優惠。（圖片來源：台北國泰萬怡酒店 ） 07. 大倉久和大飯店 海鮮牛排吃到飽 飯店超人氣「歐風館自助餐廳」，旅展期間推出「平假日自助下午茶單人券」77折優惠，每張只要750元（原價968元），就可享受現切爐烤牛排、時令現流海鮮、天使紅蝦、多款生魚片等好料無限吃到飽！加碼還有朝日ASAHI啤酒、紅白酒及威士忌無限暢飲！另外「平日自助午餐單人券」也特價78折，每張只要1,100元（原價1,408元），２款餐券都有買10送１優惠！此外，展期每天下午２點，現場還會發放100份鳳梨酥等你來拿喔！ ▲歐風館自助餐廳「平假日自助下午茶單人券」77折優惠，每張只要750元。（圖片來源：大倉久和大飯店） 【飯店餐券優惠一次看】 table { width: 100%; border-collapse: collapse; table-layout: fixed; margin: auto; } th, td { border: 1px solid black; text-align: center; } th { background-color: #df4719; color: white; } td { font-family: 'Noto Sans TC', sans-serif; } .hotel-name { width: 30%; } .offer-content { width: 45%; } .offer-number { width: 15%; } .discount { width: 10%; } 飯店名稱 優惠內容 優惠價格 折數 台北新板希爾頓酒店 青雅中餐廳嫣紅四人品鵝宴餐券 4,599元 47折 板橋凱撒大飯店 家宴中餐廳鴨香寶全鴨五吃外帶餐券 1,880元 51折 台北天成大飯店 翠庭招牌烤鴨四人合菜餐券 3,600元 62折 台北萬豪酒店 Garden Kitchen平日午間自助美饌單人券套票 8,550元/10張 61折 JR東日本大飯店 鉑麗安自助餐廳平日午晚餐券 999元 61折 台北國泰萬怡酒店 MJ Kitchen平日自助午餐單人券買６送２ 899元 69折 大倉久和大飯店 歐風館平假日自助下午茶單人券 750元 77折 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
2023/11/02 20:00萬聖節即將到來，又是可以看到各式特殊餐點的時候了！大倉久和大飯店「The Nine烘焙坊」推出超可愛限定甜點，抹茶怪獸、小幽靈等，好吃又好拍，款款都是必打卡。歐風館自助餐則祭出裝扮優惠，12歲以下兒童凡著萬聖節元素，即可免費用餐，快帶上小孩來大吃一頓！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 「The Nine烘焙坊」推３款萬聖主題甜點 一年一度的萬聖節即將到來，大倉久和大飯店即日起～10/31於「The Nine烘焙坊」推出３款限定蛋糕，抹茶怪獸、小幽靈及紫薯地瓜蛋糕。「抹茶怪獸」（200元）採用日本抹茶巧克力，搭配酸甜的莓果果醬、杏仁海綿蛋糕和草莓布丁餡，底部是香草沙布列餅乾加上烤過杏仁角，口感豐富多層次；「小幽靈」（200元）以特選新加坡帕蒂沙33%白巧克力為基礎，結合了飽滿的百香果奶餡及杏桃百香果庫利果凍，底部搭配了香草沙布列餅干平衡酸甜。 ▲「The Nine烘焙坊」即日起～10/31推出３款蛋糕，抹茶怪獸、小幽靈及紫薯地瓜蛋糕。 ▲「小幽靈」內餡有百香果奶餡＋杏桃百香果庫利果凍，底部搭香草沙布列餅干平衡酸甜。 ５吋的「紫薯地瓜蛋糕」（200元）外層以紫薯香堤鮮奶油的蜘蛛網條，地瓜香堤鮮奶油包裹著濕潤巧克力戚風蛋糕，內含綿密的紫薯地瓜餡和Ｑ彈的白玉麻糬，再以蜜橘馬卡龍點綴，好吃又好拍！ ▲５吋的「紫薯地瓜蛋糕」內含綿密的紫薯地瓜餡和Ｑ彈的白玉麻糬。 看更多：萬聖市集搬上「迪士尼列車」！６款搞怪特調、點心免費吃到飽，還有美甲彩繪 兒童著萬聖節裝扮免費吃自助餐 「歐風館自助餐廳」結合台灣在地食材，融入經典法式料理，打造出「地中海紀行」主題料理。現在於10/28～10/31午餐及晚餐推出「萬聖節不停歇」活動，12歲以下兒童只要穿著萬聖節元素裝扮即可免費用餐，１位成人限攜帶兒童１位。 另特別打造南瓜巫師帽藝術麵包與枯樹墓碑巧克力裝飾自助餐檯，還可嘗到各式可愛造型的南瓜起司蛋糕、幽靈馬林糖及蜂蜜南瓜慕斯等多款萬聖南瓜系列點心，快帶上小孩來大吃一頓。 ▲「歐風館自助餐廳」於10/28～10/31午餐及晚餐推出變裝免費吃之活動。
2023/10/25 16:09
.png)
