「銅板美食」終於不再是中南部的專屬名詞了!食尚小編發現桃園這間「隱藏版燒餅店」,招牌「蔥燒餅」撒滿爆量蔥花,視覺效果超驚人,而且1份只要25元,難怪一出爐就被秒殺,物超所值又美味的程度,連《食尚玩家》部落客都直呼吃得超過癮!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
桃園超人氣銅板美食
桃園「後街燒餅」是龜山一帶超人氣的銅板小吃,起初坐落於龜山市場的後街上,因而有此命名由來。近幾年搬遷到陸光路上,人氣仍是不減,可見這隱藏版古早味的魅力!店家一到下午更是大排長龍,如果像我一樣喜歡這種古早味的話,記得可是要提早前往。店裡主要販售蔥燒餅、鹹酥餅,烤饅頭、紅豆餅等品項,通通都是銅板價,相當物超所值。
▲「後街燒餅」鄰近陸光橋,是桃園龜山一帶小有名氣的銅板美食。(圖片來源:算命的說我很愛吃)
看更多:上班族搶訂30份!高雄「獨創蔥餅條」8大條僅50元,酥脆卡滋一吃停不了嘴
招牌蔥燒餅一出爐就秒殺
店家的招牌「大燒餅」,就是在地人口中的「蔥燒餅」,使用新鮮現作與長時間天然酵母培養,澱粉減半迎合現代人養生觀念,食材與火侯拿捏分秒必爭,掌控每個燒餅出爐的品質。老闆手上的動作沒有停過,將老麵發酵的餅皮夾入大把新鮮翠綠蔥段,用料完全不手軟!揉麵塑形接著蒸熟後,再放進烤箱烘烤,純粹麵粉與各式配料的天然原味,讓人站在一旁看得目不轉睛啊~剛出爐的蔥燒餅,麵皮烤得金黃色,空氣中還瀰漫著濃郁的蔥香氣,難怪常常剛出爐就被秒殺!
▲經過老麵發酵的餅皮,夾入大把新鮮翠綠的蔥段,用料完全不手軟。(圖片來源:算命的說我很愛吃)
▲剛出爐的蔥燒餅,麵皮烤成金黃色澤,還帶著獨有的濃郁蔥香氣。(圖片來源:算命的說我很愛吃)
餅皮Q彈香甜超唰嘴
剛出爐的「蔥燒餅」(25元),餅皮焦脆富有彈性,軟中帶Q,咀嚼中不僅麵皮香甜,就連蔥也自帶甜味與水分,裡頭加入醃漬後的肉末更是畫龍點睛,鹹香調味超唰嘴!上頭的芝麻粒也不容小覷,增添蔥燒餅香氣,每一口都吃得到真材實料,讓人回味無窮。此外,這在烤盤上小巧可愛的「鹹酥餅」(13元),同樣也是店家人氣王!老麵糰現做餅皮,皮薄是亮點,脆口帶有Q勁,內餡蔥段飽滿同樣超多汁,讓人忍不住馬上吃光光!
▲「蔥燒餅」餅皮焦脆、軟中帶Q,裡頭加入醃漬肉末,更是鹹香唰嘴。(圖片來源:算命的說我很愛吃)
▲「鹹酥餅」老麵餅皮脆口帶有Q勁,內餡則塞入飽滿多汁的蔥段。(圖片來源:算命的說我很愛吃)
紅豆、芋頭餅甜而不膩
「韭菜餅」(25元)現做出爐,一口咬下滿滿新鮮韭菜、其中的冬粉還帶有獨有香氣,餅皮薄脆又帶有鹹味相當清爽,即便放涼了美味度仍不減!最後是手掌心大小的「紅豆餅」(13元)與「芋頭餅」(13元),炒過的紅豆入口不甜膩,咬得到紅豆顆粒感;芋頭本身迷人的香氣,搭配酥脆餅皮,很適合當作下午茶點心,一口接一口吃好唰嘴!
▲「韭菜餅」現做餅皮薄脆又帶鹹味,吃起來相當清爽。(圖片來源:算命的說我很愛吃)
▲「紅豆餅」(圖左)使用炒過的紅豆,入口不甜膩;「芋頭餅」(圖右)芋頭香氣搭配酥脆餅皮超唰嘴。(圖片來源:算命的說我很愛吃)
「後街燒餅」每款品項即便都是銅板價位,但美味度不減,讓人吃得超滿足!不過店家人手不足,通常電話會沒人接,建議可以提早去現場排隊,美味可是值得等待的喔~
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】