來不及上網做功課買母親節蛋糕嗎？沒關係，痞客邦日前舉辦了「2020痞客邦蛋糕嘉年華」活動，與Rakuten樂天市場、momo購物 、券券等知名線上平台合作，整理出全台50家人氣蛋糕名店，超過100款的母親節蛋糕，更邀來多位甜點部落客試吃，在口味上把關不踩雷，《食尚玩家》小編選出10款經典、創新的特色蛋糕，讓你大撩媽媽一波。
[編輯 張嘉容] 撰文 張嘉容／圖片提供 各家品牌、海綿飽飽的鳳梨城堡、綿花糖的天空、痞客邦
▲痞客邦日前舉辦了「2020痞客邦蛋糕嘉年華」活動，邀請部落客評選100多款蛋糕。
1、亞尼克／緋紅-紅絲絨
推薦者：巧莉的世界流浪筆記
推薦原因：不只外型紅潤像珠寶盒一樣有質感，裡面的巧克力蛋糕搭配覆盆莓果醬更是細膩。
▲亞尼克則推出「緋紅」，獲得痞客邦2020十大夢幻蛋糕。
今年首度推出以鮮豔熱情的正紅蛋糕「緋紅」，被部落客們評選為「2020十大夢幻蛋糕」之一，其特色在巧克力泡芙蛋糕中，加入絲滑綿細的巧克力慕斯與奶霜結合於口中融化，覆盆莓的酸甜完美融合巧克力的濃郁甜香，隱藏其中的巧克力酥餅帶來更多層次享受。
亞尼克
官網：www.yannick.com.tw
2、辻利茶舖／辻利青檸抹茶塔
推薦者：棉花糖的天空
推薦原因：原來抹茶和檸檬也很很合，抹茶的苦味剛好被檸檬香氣壓住，所以連怕苦的朋友，也可以輕鬆駕馭這一款抹茶點心啦！
▲辻利茶舖的「辻利青檸抹茶塔」，就連不愛苦味的甜點控也能輕鬆入手。
由職人手作香酥塔皮，結合台灣在地食材新鮮檸檬所製成的內餡，其風味清新微酸，搭配辻利嚴選上等茶粉化身韻味濃厚的抹茶甘納許，最後點綴雙色香提奶油增添其特色，感受兩者融合的好滋味。
辻利茶舖
官網：tsujiri.com.tw
3、花園腳印／兔兔好芒
推薦者：海霸威食遊影記
推薦原因：不僅造型吸睛，澎派又大塊的新鮮芒果，蛋糕上裝飾可愛的小白兔、康乃馨，以多款口味的生乳酪塑形而成，切開蛋糕體後濃香奶油，也能吃得到新鮮芒果，真的是很大氣！
▲花園腳印的「兔兔好芒」，擁有可愛外型，讓媽媽第一眼就微笑。（圖片來源：海綿飽飽的鳳梨城堡）
來自新北市板橋的蛋糕名店「花園腳印」，擅長打造夢幻可愛的造型蛋糕，搭配台灣在地食材，新鮮好吃又兼具美拍，成為當地人蛋糕首選。母親節推出「兔兔好芒」蛋糕，以輕柔的慕斯蛋糕為主，上層擺滿現切大塊芒果外，還有一隻可愛的兔兔與康乃馨花，美到令人捨不得切。
花園腳印
官網：www.facebook.com/garden.footprint.cake.shop
4、獅子甜點／藍莓王妃
推薦者：海霸威食遊影記
推薦理由：以滿滿新鮮藍莓裝飾，內餡以蜂蜜融合芋泥與藍莓結合，層次豐富卻不甜膩。第一次覺得綿濃芋泥跟微甜酸的藍莓醬，是那麼的搭配且無違和感。
▲由比利時甜點主廚打造的「藍莓王妃」，是用芋泥與藍莓結合的新作品。（圖片來源：海綿飽飽的鳳梨城堡）
中山區這間「獅子甜點」由比利時主廚Olivier開設，一入店看得到牆面上有隻破牆而出的逼真獅子，令人印象深刻。主廚更為母親節打造全新的「藍莓王妃」，一舉榮獲「2020十大新品蛋糕」，外型是芋泥製成絕美皇冠，中間放滿新鮮藍，內餡則是使用加入蜂蜜的芋泥，再搭配藍莓檸檬餡，口感更加清爽新奇。
獅子甜點
官網：www.facebook.com/LineUpDessert
5、Ludique Crème調皮奶油／抹茶卡士達
推薦者：巧莉的世界流浪筆記
推薦理由：蓬鬆柔軟的舒芙蕾蛋糕體，搭配濃郁香醇的抹茶卡士達醬，清甜微苦，一口咬下居然還有迷你的巧克力脆球，既柔軟又爽口，蛋糕上點綴的是甜而不膩的奶油與新鮮草莓，真的是好看又好吃！
▲適合抹茶控媽媽的「抹茶卡士達」。（圖片來源：海綿飽飽的鳳梨城堡）
台北信義區藏著許多甜點名店，其中這間Ludique Crème調皮奶油吸引不少螞蟻人報到。今年母親節推出絕美外型的「Mothering cake抹茶卡士達」，空氣感舒芙蕾蛋糕體配上巧克力脆球，蛋糕上綴滿濃郁香醇的抹茶卡士達醬，最後在擺上艷紅草莓切片，清甜微苦又鬆軟綿密的口感，一吃就會愛上。
Ludique Crème調皮奶油
官網：www.facebook.com/Ludique.Creme
6、連珍餅舖／愛情鳥芋泥雙層蛋糕
推薦者：巧莉的世界流浪筆記
推薦理由：每次去基隆找朋友還要特地繞去買，雖然沒有華麗的外表，口感濃郁綿密。
▲一次可以吃到2種芋頭口感的「愛情鳥芋泥雙層蛋糕」。
擁有百年歷史的基隆知名老店「連珍餅舖」，以綿密香濃又吃得到顆粒的芋泥商品，成為許多遊客必買伴手禮之一。近來動作話題不斷，先是與超商聯名推出多款芋泥商品外，今年推出「愛情鳥芋泥雙層蛋糕」，以綿密蛋糕豪邁夾入2層厚芋泥，絕對滿足愛吃芋頭的媽媽們。
連珍餅舖
官網：www.lenjen.tw
7、糖村／焦糖核桃瑪奇朵慕斯圈圈版
推薦者：棉花糖的天空
推薦理由：看到上面滿滿的焦糖核桃我就流口水了啦！沒想到連蛋糕裡面的慕斯也是焦糖口味，真的好好吃～
▲知名蛋糕品牌推出焦糖×核桃×瑪奇朵慕斯的絕配組合蛋糕。（圖片來源：綿花糖的天空）
蛋糕連銷品牌「糖村」，今年也推出多款母親節蛋糕，其中這款「焦糖核桃瑪奇朵慕斯圈圈版」，以入口即化的焦糖瑪奇朵慕斯，搭配蘭姆葡萄創造絕佳口感，蛋糕上層放上手炒焦糖核桃與白巧克力奶霜，香氣馥郁、香甜不膩口。
糖村
官網：www.facebook.com/sugarspicetw
8、HUNGRY PIG'S／檸檬生乳酪蛋糕
推薦者：海綿飽飽的鳳梨城堡
推薦理由：檸檬完全化解乳酪蛋糕吃多會膩的問題，爽口的檸檬清香，讓人一口接一口停不下來！
▲網路甜點名店推出「檸檬生乳酪蛋糕」。（圖片來源：海綿飽飽的鳳梨城堡）
網路人氣甜點品牌「HUNGRY PIG'S」，以現點現做的新鮮美味，成功收服許多甜點控，母親節祭出清爽酸甜的「檸檬生乳酪蛋糕」，使用北海道100%生乳製作的奶油乳酪，搭配台灣在地石安牧場雞蛋與新鮮檸檬製作，看似簡單食材，入口則吃得到微微雪糕口感，檸檬酸香風味與乳酪蛋糕完美結合，令人吃到停不下來。
HUNGRY PIG'S
官網：www.facebook.com/hungrypigsweet
9、手信坊／蘋果年輪蛋糕
推薦者：艾蛙媽 VS. 達樂哥
推薦理由：採用整顆頂級蘋果，果肉好脆，搭配綿密入口即化的鮮奶油，整體很清爽。
▲這款「蘋果年輪蛋糕」可是大方使用整顆蘋果打造。
取經日本的知名甜點餅舖「手信坊」，其中「年輪蛋糕」可以說是最招牌的商品，如今正好推出「蘋果年輪蛋糕」，採用整顆頂級蘋果，搭配綿密入口即化的鮮奶油，再一層層烘焙出渾圓可愛的蘋果外型，每一口都吃得到清爽蘋果香。
手信坊
官網：www.3ssf.com.tw
10、Sugar miss／黑白大理石乳酪蛋糕
推薦者：海綿飽飽的鳳梨城堡
推薦理由：主打高質感、高顏值大理石紋蛋糕！以竹炭做出獨特大理石紋路，藝術感十足，乳酪的香氣也很優秀。
▲擁有漂亮紋路的「黑白大理石乳酪蛋糕」。（圖片來源：海綿飽飽的鳳梨城堡）
知名的乳酪專賣店Sugar miss，今年母親節推出「黑白大理石乳酪蛋糕」，漂亮黑白灰漸層，光是外型就秒殺不少手機記憶體。上層竹炭大理石乳酪凍，帶著酸V檸檬及優格的香氣，入口滑順綿密，中間為經典重乳酪以進口奶油乳酪製成，再搭配下層酥香自製餅乾底，質地清爽而不帶甜膩感。
Sugar miss
官網：www.facebook.com/sugarmiss.tw
這10款特色蛋糕看不夠，沒關係，痞客邦舉辦的「2020痞客邦蛋糕嘉年華」活動，還有多達超過100款蛋糕，從北到南甜點品牌通通有，更兼具美型與好吃必備技能外，還能免運直接宅配到家，絕對能找到媽媽喜歡的蛋糕！
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